Chianti 'Uomo Vitruviano' Leonardo da Vinci 2023
The Chianti by Leonardo da Vinci is a Tuscan red wine with a fresh character and easy drinkability, maturing in temperature-controlled tanks. On the palate, it presents a lively freshness, a good tannic body, and a long persistence. Its aromas are intense and persistent, with predominant notes of cherry and black pepper, which enhance its distinctive profile.
O Chianti ‘Uomo Vitruviano’ da adega cooperativa Leonardo Da Vinci configura-se como uma interpretação chiantigiana fresca e dinâmica. Este rótulo pretende celebrar uma das regiões vinícolas mais conhecidas de todo o mundo, cujos vinhos, exportados para todos os cantos do globo, tornaram-se sinónimo de toscanidade.
O Chianti ‘Uomo Vitruviano’ Leonardo Da Vinci consiste numa assemblagem de Sangiovese (85%), Merlot (10%) e outras uvas de casca negra cultivadas nas zonas montanhosas de Vinci e dos municípios vizinhos, na província de Florença. Em particular, as vinhas assentam sobre terrenos de origem aluvional ricos em fósseis de conchas marinhas datados do Plioceno, situados a uma altitude entre 40 e 130 metros acima do nível do mar, com várias exposições, predominantemente a sul. A colheita ocorre entre os meses de setembro e outubro e é seguida pela vinificação em tinto das uvas, com fermentação alcoólica em tanques de aço inox a temperatura controlada associada a cerca de 8 dias de maceração com as cascas. O posterior envelhecimento prolonga-se por alguns meses e ocorre em tanques de aço.temperadas.
À análise visual, o Chianti Leonardo Da Vinci ‘Uomo Vitruviano’ expressa uma cor rubi com reflexos púrpuras. O olfato é intenso nas suas sensações frutadas de cereja, amarena e pimenta preta que se fundem com agradáveis notas de especiarias silvestres e pimenta preta. O paladar revela-se bem equilibrado e de boa estrutura, com a excelente frescura que confere fluidez à progressão, acompanhando-se de uma bela trama tânica. O conselho do produtor é combinar este Chianti com entradas de enchidos e queijos, pizza, pratos principais condimentados com molhos de carne leves ou pratos principais à base de carnes brancas.