Chianti 'Vergine delle Rocce' Leonardo da Vinci 2022
O 'Vergine delle Rocce' da Villa da Vinci é um Chianti de uvas Sangiovese e Merlot intenso e encorpado. Símbolo inequívoco da Toscana, com a qual tem um vínculo indestrutível, este Chianti apresenta os clássicos aromas frutados e especiados de cereja e pimenta preta, envolvendo a boca com taninos macios e persistentes. Um tinto para acompanhar um clássico churrasco de carne e queijos semi-curados
O Chianti ‘Vergine delle Rocce’ da coleção Da Vinci I Capolavori da Cantine Leonardo Da Vinci é uma interpretação chiantigiana fresca e acessível, fruto de um trabalho inteiramente em aço. O nome deste rótulo homenageia a famosa pintura de Leonardo Da Vinci, atualmente conservada no Museu do Louvre em Paris. É importante, no entanto, esclarecer que existem duas versões desta obra, a primeira datada de 1483-1486 e conservada na França, enquanto a segunda datada de 1494-1508 está exposta na National Gallery de Londres.
Da Vinci I Capolavori Cantine Leonardo Da Vinci Chianti ‘Vergine delle Rocce’ consiste em uma assemblagem de Sangiovese (85%), Merlot (10%) e outras uvas tintas (5%), cultivadas nas áreas montanhosas de Vinci, Cerreto Guidi e municípios vizinhos. A altitude varia entre 40 e 130 metros acima do nível do mar, enquanto os solos são compostos por depósitos aluviais do Plioceno ricos em conchas fósseis. Após a colheita, realizada entre setembro e outubro, os cachos são esmagados delicadamente e a massa é então conduzida em tanques de aço inox para a fermentação alcoólica a temperatura controlada acompanhada de cerca de 10 dias de maceração com as cascas, durante os quais são realizados breves, mas frequentes remontagens. Sempre em aço, o vinho permanece a amadurecer por alguns meses até o engarrafamento final.
O Chianti Da Vinci I Capolavori ‘Vergine delle Rocce’ da cooperativa Leonardo Da Vinci tem uma cor vermelho púrpura límpido. No nariz, percebem-se notas de ervas aromáticas e frutas vermelhas frescas como a cereja, unidas a toques especiados de pimenta preta. Na boca é intenso, equilibrado e encorpado, de ótima frescura, com taninos suaves que antecipam um final de boa persistência caracterizado por um retrogosto frutado.