Chiaretto del Garda 'Roseri' Cà Maiol 2022
O Chiaretto "Roseri" é produzido na margem bresciana do Lago de Garda, na faixa de terra que se estende entre Desenzano e Salò, chamada Valtènesi. O microclima particular desta zona incrivelmente vocacionada permite o desenvolvimento de um leque aromático particularmente amplo que vai das flores de pêssego e rosas à romã, das efusões de polpa branca às de lichia. O gole é macio e acariciante, com uma elegância única e boa persistência, com uma agradável frescura que limpa o paladar.
O Chiaretto del Garda "Roseri" da Cà Maiol é um vinho obtido a partir da vinificação das quatro uvas típicas do terroir do Garda. É chamado "Roseri" pela delicadeza do bouquet expresso no nariz, que evoca as sensações leves que caracterizam os aromas dos botões das rosas. Uma etiqueta com um paladar fragrante, onde a bebida flui com facilidade, contando um perfil territorial e identitário do qual Ca’ Maiol é um intérprete refinado.
O "Roseri" assinado por Cà Maiol é um Chiaretto del Garda que nasce de um blend dominado pelo Groppello, ao lado do qual encontramos Marzemino, Sangiovese e Barbera. Estas variedades crescem em solos de natureza calcária, medianamente estratificados com argila compacta. Estamos entre Desenzano e Salò, uma área dominada por um clima que garante a excelente maturação das uvas, também graças às brisas provenientes do próximo Lago de Garda. O mosto realiza uma breve criomacerazione sobre as cascas, enquanto a fermentação alcoólica ocorre em tanques de aço inoxidável, onde o vinho permanece a estabilizar-se por alguns meses, até que esteja pronto para ser engarrafado e posteriormente colocado no mercado.
O vinho "Roseri" Chiaretto del Garda de Cà Maiol apresenta-se à vista com uma cor rosa clara, atravessada por alguns reflexos mais claros, tendendo ao pó de arroz. A fruta domina a evolução primária do nariz, enriquecida depois durante sua evolução por notas de incenso que se tornam mais frequentes em direção ao final da análise olfativa. Na boca é de corpo leve, dinâmico e fluido, com um golpe caracterizado por uma persistente salinidade. Termina com um final caracterizado por um sabor de pêssego. Uma etiqueta que encontra uma agradável combinação geográfica na adega com os pratos da tradição lacustre do próximo Garda.