Cinerino Marziano Abbona 2025

Marziano Abbona Langhe Bianco ‘Cinerino’ constitui uma expressão rica e suavemente mineral da casta de uva branca Viognier, originária do Vale do Ródano. De fato, a ideia de produzir este vinho, feito pela primeira vez na colheita de 1996, nasceu do encontro da família Abbona com os prestigiados Viognier do Ródano. Por sua vez, o apelido ‘Cinerino’ deriva da garça cinzenta que de vez em quando faz uma parada no lago onde se encontram as vinhas, situadas perto da adega.

O Langhe Bianco ‘Cinerino’ da propriedade familiar Marziano Abbona é um Viognier puro de vinhas com mais de 25 anos de idade. Após a colheita, os cachos são submetidos à operação de desengace e prensagem e, após 36 horas de maceração pelicular pré-fermentativa a frio com o uso de dióxido de carbono para prevenir fenômenos oxidativos, procede-se com a prensagem suave e fermentação alcoólica do mosto em pequenas barricas de carvalho e de acácia de 225 litros. O processo fermentativo é acompanhado por batonnage diários e o vinho permanece a maturar nos mesmos recipientes.vinários, sem a realização da fermentação malolática, por 5-7 meses sobre as lamas finas. Posteriormente, as massas são assembladas e após um breve período de repouso em tanques de aço inox, onde ocorre uma decantação estática, o vinho é finalmente engarrafado.

O Viognier ‘Cinerino’ Langhe Bianco de Marziano Abbona possui uma tonalidade amarelo palha com brilhantes reflexos esverdeados. No nariz, sentem-se percepções ricas e complexas de fruta madura, flores brancas, mel de acácia e fruta exótica, enriquecidas por refinados toques especiados e minerais. O desenvolvimento gustativo é pleno e suave, generoso e aveludado, equilibrado e harmonioso em seus coerentes retornos de fruta e especiarias.