Cirò Rosato 'Segno' Librandi 2025

O Cirò Rosato é um conhecido vinho calabrês extremamente versátil, que graças ao equilíbrio entre os seus componentes encontra sempre espaço à mesa, onde acompanha diversas receitas e ingredientes, com uma predileção óbvia por preparações à base de peixe. Obtido a partir de uvas Gaglioppo em pureza, tem um perfil mediterrâneo tanto no nariz quanto na boca, contando assim com autenticidade o terroir de onde provém.  Um rótulo facilmente bebível e fluido, que a adega Librandi recomenda saborear agora, a fim de desfrutar plenamente da sua fragrância aromática.

Este Rosato Cirò é produzido pela adega Librandi a partir da uva de casca vermelha símbolo da viticultura tradicional calabresa, o Gaglioppo. As vinhas desta variedade crescem cultivadas com o típico sistema de alberello e cordão speronato em parcelas argilosas e calcárias, situadas nas proximidades do município que dá nome à denominação, Cirò. As uvas são prensadas suavemente e o mosto fermenta alcoolicamente em recipientes de aço a uma temperatura controlada, macerando brevemente com as cascas. Sempre em tanques de aço o vinho permanece alguns meses a amadurecer, até que se iniciam os procedimentos finais de engarrafamento. 

O vinho Rosato Cirò da Librandi se apresenta aos olhos com uma bela cor, oscilando entre o rosado e o cobre. O conjunto dos aromas que envolve o nariz se orquestra em toques finos e sutis, onde a fruta se mistura às ervas típicas da vegetação mediterrânea e aos pétalas das flores. Na boca tem um corpo leve, dinâmico e fácil de beber, que se baseia em um gole caracterizado por uma bela veia fresca. A garrafa a ser servida nas mais diversas ocasiões com a consciência de que saberá provocar os paladares com energia e bebibilidade.