Cirò Rosso Classico Superiore 'Etichetta Storica' Scala 2022

O Cirò Rosso Classico Superiore “Etichetta Storica” é um produto capaz de contar toda a graça da tipologia e da casta da qual se origina, o Gaglioppo, grande autóctone do território calabrês. Um gole concentrado se desenvolve sobre um tanino vivo, enquanto o nariz é dominado por aromas que remetem à mato mediterrânico típico do sul da Itália. Scala, adega situada em Cirò Marina, na província de Crotone, dá vida a um rótulo com um perfil antigo, fruto de sessenta anos de experiência.

A “Etichetta Storica” é um Cirò Rosso Classico Superiore que nasce das uvas em pureza de uma grande casta autóctone calabresa, o Gaglioppo. As vinhas desta variedade, cuja idade média gira em torno de 30 anos, crescem em vinhedos situados a cerca de 200 metros acima do nível do mar, fincando as raízes em um solo argiloso e calcário, exposto para o sul e sudeste. As uvas, após a colheita, são levadas para os locais destinados à vinificação da adega Scala, e aqui são suavemente prensadas, macerando depois nas cascas por 15 dias e fermentando alcoolicamente em cimento. Sempre em tanques de cimento o vinho descansa por um período compreendido entre 24 e 36 meses, ao final dos quais está pronto para ser engarrafado e comercializado. 

O Cirò Rosso Classico Superiore Scala “Etichetta Storica” se apresenta aos olhos com uma cor rubi. Os aromas que envolvem o nariz evocam sensações de mato mediterrânico, alternados com nuances mais especiadas e salgadas. Na degustação é de bom corpo, harmonioso, com um gole caracterizado por uma agradável frescura e por uma textura tânica finamente integrada na estrutura geral. Um vinho calabrês com o qual a adega Scala, realidade produtiva onde tecnologias enológicas inovadoras e maquinários modernos se unem ao respeito pelas tradições locais e à valorização do território, nos presenteia com o rótulo perfeito para acompanhar os menus de terra.