Cirò Rosso Classico Superiore Riserva Scala 2021

O Cirò Rosso Classico Superiore Riserva da adega calabresa Scala é um vinho elegante e mediterrâneo, produzido com a casta autóctone de uva tinta Gaglioppo, uma das variedades mais interessantes do nosso Sul. A região de Cirò é um território há milênios vocacionado para o cultivo da videira, que ainda hoje expressa vinhos de grande tipicidade. O envelhecimento parcial em madeira não cobre os elegantes aromas frutados do Gaglioppo, proporcionando, em vez disso, uma maior complexidade que se traduz em notas de especiarias delicadas, vegetação mediterrânea e toques balsâmicos. É um rótulo de grande equilíbrio e harmonia, adequado para combinações com pratos de massa com ragù de carne, com assados ou carne grelhada.

O Cirò Rosso Classico Superiore é uma Riserva, que nasce no maravilhoso território da costa jônica calabresa. A adega Scala é uma realidade que ainda conserva um rosto familiar e cultiva cerca de quinze hectares, produzindo vinhos que se baseiam nas melhores tradições, fiéis à personalidade de uma grande uva como a Gaglioppo e o terroir. O clima ensolarado, sempre ventilado e mitigado pelas brisas do mar, permite a colheita de uvas saudáveis e bem maduras. As vinhas são cultivadas em solos de matriz argilosa, ricos em areias, e são conduzidas com grande atenção agronômica, sempre buscando preservar o caráter varietal. As vinificações também são muito respeitosas com uma uva delicada como o Gaglioppo, que se for vinificada de maneira delicada, é capaz de dar origem a tintos de grande finesse

O Rosso Classico Superiore Riserva é um Cirò produzido pela adega Scala com uvas provenientes de uma parcela de 3 hectares localizada em Cirò Marina a cerca de 200-250 metros de altitude em relação ao nível do mar. A fermentação ocorre com uma longa maceração sobre as cascas. O vinho passa então por uma maturação em duas fases, por 12-16 meses em tanques de cimento e por mais 6-12 meses em barricas. A cor é rubi, brilhante e intensa. No nariz expressa aromas de ervas aromáticas da vegetação mediterrânea, aromas de pequenos frutos vermelhos, notas de raiz de alcaçuz, toques balsâmicos e iodo. Na boca tem uma estrutura média, com taninos bem integrados ao corpo do vinho, aromas multifacetados, um final intensamente balsâmico. Um rótulo perfeito para conhecer o verdadeiro rosto desta histórica casta calabresa.