Cirò Rosso Classico Superiore Tenuta del Conte 2019

O Cirò Rosso Classico Superiore da Tenuta del Conte é um vinho quente e territorial, vivificado pela habitual estrutura tânica do Gaglioppo. O de Cirò Marina tornou-se, justamente, um nome conhecido entre os bebedores mais atentos, graças principalmente a um grupo de produtores que souberam revitalizar uma região, cuja fama havia sido comprometida por produções de baixa qualidade, voltadas para satisfazer a grande distribuição. Entre os rostos da chamada Revolução Cirò, destaca-se o de Mariangela Parrilla, que seguindo os passos do pai, assumiu as rédeas da adega da família, que conta atualmente com 15 hectares de vinhedos orgânicos dedicados ao Gaglioppo e Greco. Os líquidos engarrafados por Marianna unem tradição, como este Cirò, e vontade de experimentar, como no caso do ''Diversamente'', raro exemplar de Greco calabrês macerado com as cascas. Os vinhos, todos jogados em subtração, remetem de forma clara à zona de origem, e a extraordinária relação qualidade-preço os torna imperdíveis.

O vinho Cirò Rosso Superiore Classico é obtido a partir de uvas Gaglioppo em pureza, provenientes de vinhedos de 40 anos de idade que repousam sobre solos de matriz argilosa-calcária. Na vinha, como já mencionado, seguem-se os preceitos da agricultura orgânica, ajudando-se apenas com pequenas quantidades de cobre e enxofre. Na adega, todas as fermentações alcoólicas ocorrem espontaneamente, seguidas neste caso por um envelhecimento de dois anos em tanques de aço.

O Cirò Rosso Tenuta del Conte apresenta-se no cálice com uma cor rubi clara, típica da casta. Nariz mediterrâneo e envolvente, com notas que vão da alfarroba, à alcaçuz, da violeta à amarena. Na prova, surpreende pela forma como sabe conjugar matéria e dinamismo, graças principalmente a um tanino de bela textura, que seca de forma pontual, preparações importantes à base de carne ou molhos intensos.