Coda di Volpe 'Janare' La Guardiense 2025
Castas invulgares
Para o dia‑a‑diaThe Coda di Volpe "Janare" from the La Guardiense winery is a very versatile white wine from Campania, coming from the Sannio area. This label is part of the line created to safeguard indigenous grape varieties, as the namesake grapes belong to a lesser-known varietal. The pale yellow color with greenish reflections shines in the glass, introducing aromas of white flowers like jasmine and notes of fresh white-fleshed fruit. The taste is fresh, mineral, balanced, and has a harmonious and slightly salty finish
A Coda di Volpe "Janare" da adega La Guardiense é um rótulo dedicado à valorização de uma casta de uva branca que está cada vez mais se afirmando como interprete do território do Sannio e da sua antiga vocação à viticultura. É uma variedade muito interessante, caracterizada por um equilíbrio natural e harmonioso, capaz de proporcionar vinhos macios e frutados, sempre sustentados pela frescura mineral típica do terroir. É uma garrafa absolutamente a ser descoberta, para apreciar o rosto autêntico de uma uva antiga e destinada a conquistar um espaço de destaque entre as castas campanas.
A Coda di Volpe "Janare" é o fruto do trabalho de uma das maiores adegas do sul da Itália. A Guardiense gerencia cerca de 1.500 hectares de pequenos sócios fornecedores, que cultivam suas vinhas com paixão e cuidado artesanal. Graças a esse profundo laço com o território, é capaz de oferecer uma gama de rótulos de qualidade, que expressam perfeitamente a história e o caráter do Sannio. As vinhas de Coda di Volpe estão localizadas na linda zona collinar de Guardia Sanframondi, a uma altitude entre 300 e 400 metros acima do nível do mar. Os solos de matriz calcário-argilosa e o clima fresco e ventilado, graças à proximidade do Maciço do Matese, oferecem as melhores condições para o cultivo das variedades de uva branca e, em particular, para as uvas autóctones do território. Ao final da colheita, os cachos são submetidos a um processo de criomaceration, seguido pela prensagem suave. O mosto fermenta em tanques de aço inox a temperatura controlada e o vinho amadurece por alguns meses em aço antes de ser engarrafado para comercialização.
O branco Coda di Volpe "Janare" da adega beneventana La Guardiense, é um vinho identitário do território, dedicado aos apaixonados por castas autóctones italianas, sempre à procura de garrafas interessantes para descobrir. De cor amarelo palha claro com leves reflexos esverdeados, expressa no olfato aromas florais, aromas fragrantes de frutas de polpa branca, maçã, pêra, pêssego e nuances de ervas aromáticas. Na boca é harmonioso, com um