Collio Bianco 'Vigne' Zuani 2023
The Collio Bianco "Vigne" is a medium intensity and structure Friulano white wine made from Friulano, Chardonnay, Pinot Grigio, and Sauvignon grapes. It offers an aromatic range of anise, mango, and plum, and on the palate, it finishes with the typical almond note, enhanced in terms of softness by aging in new French oak barrels.
O Collio Bianco “Vigne” da Zuani nasce em Friuli Venezia Giulia, perto de Gorizia, uma zona vitivinícola vocacionada para a produção de brancos excelentes. A adega è familiar e a primeira a dar vida ao projeto vitivinícola foi Patrizia Felluga; posteriormente, seus filhos Patrizia, Antonio e Caterina também se juntaram, e o projeto compartilhado foi o de produzir apenas vinhos brancos que pudessem ser a máxima expressão do valor do território com uma qualidade intrínseca rara e excelente.
As uvas Friulano, Chardonnay, Pinot Grigio e Sauvignon do Collio Bianco “Vigne” da Zuani crescem nas colinas do Collio e são cultivadas respeitando o meio ambiente e o ecossistema circundante. O solo è principalmente composto por pedra marnosa, mais conhecida como PONCA, que confere ao vinho uma estrutura de caráter. O clima è geralmente ameno, também devido à proximidade com o Mar Adriático, que atenua as temperaturas no verão e no inverno; a presença dos Alpes também é importante, pois contribui para criar variações térmicas consistentes entre o dia e a noite.variações térmicas entre o dia e a noite para uma excelente maturação das uvas. A colheita é manual em pequenas caixas de madeira; na adega, a vinificação ocorre em momentos diferentes dependendo das diferentes variedades de uva. A fermentação ocorre em aço onde também se realiza o envelhecimento final do mosto.
O Collio Bianco "Vigne" da Zuani aparece no copo com um amarelo palha intenso e brilhante; no nariz, sentem-se notas de anis estrelado, frutas tropicais como manga e frutas de polpa branca madura como pêssego branco e pera. Na boca, revela-se envolvente, macio e cheio com um final longo e persistente, apreciado um copo após o outro. Combina perfeitamente com aperitivos leves à base de peixe defumado como salmão, peixe do mar ao vapor e crustáceos; interessante também com massas e risotos temperados com legumes da estação e carnes brancas cozidas. Produto autêntico que evoca os aromas típicos desta promissora faixa de terra italiana, adequado para jantares em ocasiões de encontros formais com colegas.