Cotes Catalanes Blanc 'Esprit' Domaine De l'Horizon 2023

O Côtes Catalanes ‘Esprit' do Domaine de l'Horizon une Macabeu e Muscat à petits grains numa assemblagem que privilegia a finesse. As vinhas, cultivadas em copas entre 30 e 60 anos de idade, crescem em solos calcários e xistosos do Roussillon. A fermentação espontânea ocorre em grandes barricas de carvalho e demi muid, seguida de um envelhecimento de nove meses sobre as lias finas. No nariz, abrem-se notas florais e cítricas enriquecidas pelo toque aromático do Moscato, enquanto no paladar a frescura sustenta um gole vibrante e bem equilibrado. Ótimo em combinação com um risoto de frutos do mar