Côtes du Rhône Rosé Taparas-Estézargues 2024

O Côtes du Rhône Rosé ‘Taparas’ de Les Vignerons d’Estézargues é uma garrafa francesa com intensos aromas de frutas vermelhas, produzida de acordo com os princípios da agricultura biológica certificada. Les Vignerons d’Estézargues é uma cooperativa fundada em 1965 que reúne 12 produtores locais da aldeia de Estézargues, no Vale do Ródano, totalizando 550 hectares de vinhedos, dos quais 75% são certificados como biológicos, com a parte restante em conversão ou sob um regime de viticultura sustentável. A cuvée ‘Taparas’ recebe o nome de um termo dialetal sinônimo de “poudingue”, uma rocha sedimentar dura e compacta que caracteriza os solos da região.

O Taparas-Estézargues Rosé Côtes du Rhône é feito de uma mistura de Grenache (50%), Syrah (30%) e Carignan (20%). As uvas, cultivadas sob regime biológico certificado, estão plantadas em solos argilosos e pedregosos. Na adega, a vinificação ocorre em rosé segundo a técnica do sangrado (sangrado), removendo assim o líquido de um tanque contendo o mosto de uvas tintas que acabaram de ser esmagadas. A fermentação alcoólica ocorre espontaneamente em tanques de aço inox, onde a massa permanece por alguns meses para a fase subsequente de maturação. O vinho é finalmente engarrafado sem prévia clarificação ou filtração.

O Les Vignerons d’Estézargues ‘Taparas’ Côtes du Rhône Rosé é de cor rosa pálido e impenetrável com nuances rubi. O leque olfativo se abre para aromas frutados de framboesa, cereja, morango e romã, combinados com uma agradável trilha rústica e aromas de flores frescas. Suave e crocante, a frescura do gole é de grande fluidez e marcada salinidade. Um vinho rosé ideal para acompanhar tábuas de frios e queijos de leve maturação.