Cratere Terrazze dell'Etna 2020

“Cratere” Terrazze dell'Etna é um tinto que nasce no esplêndido território do Mongibello e expressa de forma direta e sincera a sua personalidade. É o fruto de uma assemblagem criada com uma percentagem da casta autóctone Nerello Mascalese, à qual se junta uma pequena percentagem da variedade bordolesa Petit Verdot, que contribui para conferir ao vinho corpo e estrutura. Uma combinação incomum, mas particularmente acertada, que permite apreciar o caráter elegante, fresco e mineral dos tintos do Etna. É um vinho jovem e fragrante, que conquista pelo seu gole harmonioso e muito equilibrado.

O tinto “Cratere” nasce numa jovem realidade do território etneo, que há cerca de vinte anos cultiva vinhedos e produz vinhos no vulcão. Terrazze dell'Etna encontra-se na localidade Bocca d’Orzo, no território municipal de Randazzo e produz vinhos de rosto harmonioso. As vinhas são cultivadas no flanco noroeste do Etna, a uma altitude compreendida entre os 650 e os 850 metros acima do nível do mar, em solos de matriz vulcânica, ricos em substâncias minerais. O clima fresco, caracterizado por fortes variações térmicas, permite colher cachos maduros e com aromas muito ricos. A fermentação ocorre com longas macerações sobre as cascas.

O vinho “Cratere” Terrazze dell'Etna é um tinto de corpo médio, particularmente versátil nas combinações à mesa. Combina muito bem com massas ao forno, massas com ragù de carne, carnes vermelhas assadas ou grelhadas. À vista, apresenta uma cor rubi brilhante com reflexos violetas jovens. O quadro olfativo é dominado por perfumes florais, pequenos frutos silvestres, aromas de fruta vermelha madura, toques de ervas aromáticas da maquia mediterrânea, de sub-bosque, nuances balsâmicas, raiz de alcaçuz e grafite. O gole é dinâmico e vibrante, com aromas fragrantes e suculentos, sustentados por uma textura tânica elegante e bem integrada ao corpo do vinho. O final é salgado, fresco e de boa persistência gustativa.