Terrazze dell'Etna
A moderna adega das Terrazze dell’Etna encontra-se dentro do Parque Regional do Etna, a cerca de 800 metros de altitude, nas encostas noroeste daquilo que é simplesmente chamado pelos habitantes locais de ‘a Muntagna’. A partir da aquisição de pequenos lotes, o engenheiro palermitano Nino Bevilacqua fundou em 2008 esta realidade produtiva inspirada no antigo ambiente agrícola característico do Etna.
O projeto das Terrazze dell’Etna também nasce graças à consultoria enológica de Riccardo Cottarella, que ajuda Nino Bevilacqua a produzir, colheita após colheita, vinhos de altíssima qualidade que reflitam e, acima de tudo, respeitem a grande personalidade do território. Estamos a falar de uma das áreas mais íngremes e fascinantes de toda a Sicília, na localidade de Bocca d’Orzo, município de Randazzo, com um sugestivo anfiteatro de vinhedos que se estende entre os 650 e 900 m acima do nível do mar. A superfície vitícola está organizada em pequenos terraços sustentados por muros de pedra seca e palmenti e cercados por bosques de carvalhos e castanheiros. As uvas de Nerello Mascalese e Cappuccio encontram aqui o seu habitat ideal, graças ao clima fresco e ventilado, às fortes variações térmicas entre o dia e a noite e a um solo rico em minerais.
