Cremant de Bourgogne Brut 'Grande Cuvée' Magnum Veuve Ambal
Veuve Ambal's Cremant de Bourgogne ‘Grande Cuvée’ is a Classical Method Brut sparkling wine with a fresh, refined and creamy tone, matured for at least 12 months on the lees. The nose is reminiscent of dried fruit, citrus fruits, tropical fruit, vegetal pops and hints of pastry. The palate is elegant, taut and vibrant, endowed with a creamy softness and a fine, subtle perlage
O Cremant de Bourgogne Brut “Grande Cuvée” da Veuve Ambal é um método clássico extremamente agradável e territorial, com uma relação qualidade-preço incomparável. Quando se fala de espumantes franceses, é comum pensar na região de Champagne, esquecendo que existem terroirs igualmente vocacionados cujos vinhos, em uma degustação às cegas, poderiam fazer vacilar colegas muito mais ilustres. A Borgonha é uma dessas regiões míticas onde cada tipo produzido pode alcançar a excelência, devido a uma composição geológica única, que exalta as castas plantadas aqui, ou seja, Chardonnay, Pinot Noir, Gamay e Aligoté, as mesmas que dão vida a este saboroso rótulo engarrafado pela Veuve Ambal. Todos os líquidos são, de qualquer forma, dedicados à cifra estilística da elegância e da acessibilidade, garrafas conviviais das quais se pode fazer estoque, considerando a relação qualidade-preço claramente inclinada para a primeira.
O Cremant Brut “Grande Cuvée” é obtido a partir de uvas Pinot Noir, Chardonnay, Gamay e Aligoté, provenientes de vinhedos localizados no município de Corton, em Cote d'Or. No vinhedo, é dada máxima atenção à perfeita maturação das uvas, e à seleção dos melhores cachos, enquanto na adega procede-se com prensagem suave, fermentação alcoólica e refermentação em garrafa segundo o método clássico. O líquido amadurece entre 12 e 18 meses sobre suas próprias leveduras e, após o dégorgement, é dosado.
O Brut “Grande Cuvée” Cremant de Bourgogne da Veuve Ambal apresenta-se no cálice com uma cor palha intensa adornada por reflexos dourados. Nariz com grande riqueza e amplitude olfativa, com notas que variam do manteiga salgada ao pão brioche, da acácia ao tilo, para um perfil saboroso e charmoso. Sabor macio e cremoso, que se desenvolve entre referências a frutas exóticas e creme de confeiteiro, mas vivificado por um belo impulso de frescor e salinidade.