Cremant Brut Nature 'Uru-Anna' Domaine La Renière
Artesanais
Favoritos da CallmewineCremant Brut Nature "Uru-Anna" from the French winery Domaine La Renière is a fresh and lively bubble with excellent value for money. It is made from pure Cabernet Franc grapes vinified with the sole use of indigenous yeasts and aged on the lees for 12 months. The brilliant pink colour accompanies a fine and persistent perlage while the aromas released are reminiscent of red fruits and small pastries. The taste is creamy, fresh, mineral, fruity and balanced
Domaine La Renière apresenta o Crémant Rosé Brut Nature ‘Uru-Anna’, um espumante realmente singular do Loire, feito apenas com uvas Cabernet Franc espumadas segundo o Método Ancestral. Este espumante nasce do desejo de experimentar que anima Thibault Masse, jovem vigneron francês que em 2018 adquiriu o Domaine La Renière juntamente com o sócio Guillaume Poitevin. Com o Crémant Rosé Nature ‘Uru-Anna’, Thibault pretende mostrar a notável versatilidade enológica que caracteriza o Cabernet Franc. No rótulo está escrita a frase “En regardant vers les étoiles…”, que significa “olhando para as estrelas…”.
‘Uru-Anna’ Rosé Brut Nature Crémant do Domaine La Renière é um 100% Cabernet Franc cultivado em solos argilosos-calcários ricos em gesso tufáceo. As vinhas têm mais de 25 anos e estão em conversão para a agricultura biológica certificada. Após a colheita, as uvas são vinificadas em rosé com a fermentação alcoólica ocorrendo em tanques de aço graças apenas à intervenção de leveduras indígenas. Antes que os fungos esgotem os açúcares presentes no mosto-vinho, a temperatura é drasticamente a temperatura é reduzida de forma a inibir a atividade fermentativa. O líquido é então colocado em garrafa onde retomará a fermentação, realizando a presa de espuma de acordo com o Método Ancestral. O envelhecimento sobre as leveduras dura pelo menos 12 meses e antecede o dégorgement e o consequente enchimento com o mesmo vinho base.
O Domaine La Renière Crémant Brut Nature Rosé ‘Uru-Anna’ expressa uma cor rosada brilhante com um perlage fino e persistente. O olfato, crocante e vibrante, evoca notas de frutas vermelhas, flores e crosta de pão, enquanto no paladar é cremoso e elegante, com uma frescura viva e um final frutado e harmonioso.