Cremant de Bourgogne Brut 'Grande Cuvée' Veuve Ambal
The Cremant de Bourgogne "Grande Cuvée" by Veuve Ambal is a Brut Classic Method sparkling wine with a fresh, refined and creamy tone, aged for at least 12 months on the lees. The nose recalls aromas of dried fruit, citrus, tropical fruit, vegetable pops and hints of pastry. On the palate it is elegant, taut and vibrant, with a creamy softness and a subtle and fine perlage
O Cremant de Bourgogne Brut “Grande Cuvée” da Veuve Ambal è um método clássico extremamente agradável e territorial, com uma relação qualidade-preço incomparável. Quando se fala de espumantes franceses, muitas vezes é natural pensar na região de Champagne, esquecendo, no entanto, que existem terroirs igualmente vocacionados e cujos vinhos às cegas poderiam fazer vacilar colegas muito mais ilustres. A Borgonha è uma dessas regiões míticas onde cada tipo produzido pode alcançar a excelência, em virtude de uma composição geológica única, que exalta as castas plantadas aqui, ou seja, Chardonnay, Pinot Noir, Gamay e Aligoté, as mesmas que dão vida a este saboroso rótulo engarrafado pela Veuve Ambal. Todos os líquidos são, de qualquer forma, dedicados à cifra estilística da elegância e da acessibilidade, garrafas conviviais das quais se pode fazer um estoque, considerando também a relação qualidade-preço claramente inclinada para a primeira.
O Cremant Brut “Grande Cuvèe” è obtido a partir de uvas Pinot Noir, Chardonnay, Gamay e Aligoté, provenientes de vinhas localizadas no município de Corton, em Cote d'Or. Na vinha, presta-se máxima atenção à perfeita maturação das uvas e à seleção dos melhores cachos, enquanto na adega procede-se com prensagem suave, fermentação alcoólica e refermentação em garrafa segundo o método clássico. O líquido amadurece entre 12 e 18 meses sobre suas próprias leveduras e, após o dégorgement, é dosado.
O Brut “Grande Cuvée” Cremant de Bourgogne de Veuve Ambal apresenta-se no copo com uma cor palha intensa adornada por reflexos dourados. Nariz com grande riqueza e amplitude olfativa, com notas que variam de manteiga salgada a pão brioche, de acácia a tília, criando um perfil saboroso e encantador. Sabor macio e cremoso, que se desenvolve entre referências a frutas exóticas e creme de confeiteiro, animado por uma bela dose de frescor e salinidade.