Cremant de Bourgogne Brut 'Grande Cuvée' Veuve Ambal
O Cremant de Bourgogne "Grande Cuvée" da Veuve Ambal é um espumante Método Clássico Brut com um caráter fresco, refinado e cremoso, maturado por pelo menos 12 meses sobre as leveduras. No nariz, lembra aromas de fruta seca, citrinos, fruta tropical, toques vegetais e notas de pastelaria. Na boca, é elegante, tenso e vibrante, com uma suavidade cremosa e uma perlage fina e delicada.
O Cremant de Bourgogne Brut “Grande Cuvée” da Veuve Ambal è um método clássico extremamente agradável e territorial, com uma relação qualidade-preço incomparável. Quando se fala de espumantes franceses, muitas vezes é natural pensar na região de Champagne, esquecendo, no entanto, que existem terroirs igualmente vocacionados e cujos vinhos às cegas poderiam fazer vacilar colegas muito mais ilustres. A Borgonha è uma dessas regiões míticas onde cada tipo produzido pode alcançar a excelência, em virtude de uma composição geológica única, que exalta as castas plantadas aqui, ou seja, Chardonnay, Pinot Noir, Gamay e Aligoté, as mesmas que dão vida a este saboroso rótulo engarrafado pela Veuve Ambal. Todos os líquidos são, de qualquer forma, dedicados à cifra estilística da elegância e da acessibilidade, garrafas conviviais das quais se pode fazer um estoque, considerando também a relação qualidade-preço claramente inclinada para a primeira.
O Cremant Brut “Grande Cuvèe” è obtido a partir de uvas Pinot Noir, Chardonnay, Gamay e Aligoté, provenientes de vinhas localizadas no município de Corton, em Cote d'Or. Na vinha, presta-se máxima atenção à perfeita maturação das uvas e à seleção dos melhores cachos, enquanto na adega procede-se com prensagem suave, fermentação alcoólica e refermentação em garrafa segundo o método clássico. O líquido amadurece entre 12 e 18 meses sobre suas próprias leveduras e, após o dégorgement, é dosado.
O Brut “Grande Cuvée” Cremant de Bourgogne de Veuve Ambal apresenta-se no copo com uma cor palha intensa adornada por reflexos dourados. Nariz com grande riqueza e amplitude olfativa, com notas que variam de manteiga salgada a pão brioche, de acácia a tília, criando um perfil saboroso e encantador. Sabor macio e cremoso, que se desenvolve entre referências a frutas exóticas e creme de confeiteiro, animado por uma bela dose de frescor e salinidade.