Dalis' Bianco Endrizzi 2024
Favoritos da Callmewine"Dalis" is a white wine from Trentino that originates in the heart of the Dolomites from a blend of Sauvignon, Chardonnay, and Nosiola. It shows a very delicate aromatic profile, where hints of acacia, medlar, citrus, and aromatic herbs meet on a light and decidedly fresh body, with a mineral backbone.
O "Dalis" é um branco produzido no Trentino pela Cantina Endrizzi com uma mistura original composta pela casta autóctone Nosiola, unida a Chardonnay e Sauvignon Blanc. Um vinho territorial com um forte perfil alpino, que expressa bem as características clássicas dos vinhos de montanha, focando na delicadeza dos aromas, frescura e agradabilidade na degustação. O bouquet lembra perfumes florais, aromas de fruta branca, citrinos, notas de ervas alpinas. O gole é harmonioso, fresco e levemente aromático, com uma excelente limpeza e uma forte pureza gustativa.
O vinho "Dalis" nasce do desejo de criar um corte de uvas brancas historicamente cultivadas na propriedade Endrizzi e provenientes de diferentes áreas do Trentino: o Chardonnay vem das vinhas Masseto e Maso Toldini, o Sauvignon Blanc da vinha Coveli, a Nosiola da vinha Belvedere, todas cultivadas em área montanhosa, com o método tradicional da pérgola trentina. Após a colheita manual, procede-se à fermentação em aço inox a temperatura controlada. O vinho amadurece em aço por alguns meses antes de ser engarrafado e termina a maturação com alguns meses na adega antes da comercialização.
O Branco "Dalis" da cantina trentina Endrizzi é um vinho que aposta na imediata fragrância de seus aromas, no perfil delicado, fresco e equilibrado, que o torna perfeito para qualquer ocasião. Um corte bem-sucedido, que oferece uma interpretação jovem, perfumada e frutada, da grande tradição dos vinhos do Trentino. Apresenta-se no copo com uma cor amarelo palha pálido com reflexos esverdeados. No nariz, abre-se com delicados perfumes florais, aromas de casca de citrinos, fruta branca e ervas de montanha. Na boca, tem uma estrutura média, com um centro de boca de fruta macia e madura e um final agradavelmente fresco.