De Vite Hofstatter 2025

O De Vite é um vinho do Alto Adige, síntese perfeita das castas brancas que, mais do que outras, encontram nesta região o seu terroir de eleição. Riesling, Sauvignon Blanc, Müller Thurgau e Pinot Bianco conseguem, de fato, expressar-se em ótimos níveis, oferecendo uma gama de aromas frutados e florais, muito envolventes, que se repetem com uma ótima correspondência também ao paladar. Uma etiqueta com a qual Hofstatter, uma adega de destaque no panorama regional, dá origem a um blend harmonioso, perfeito para ser degustado em diversas circunstâncias.

Este vinho De Vite nasce de um corte em que se encontram as quatro castas brancas mais representativas do terroir do Alto Adige, Pinot Bianco, Müller Thurgau, Sauvignon e Riesling. As vinhas dessas variedades são cultivadas pela equipe da adega Hofstatter em terrenos argilosos e leves, sujeitos a um rápido aquecimento. Após a colheita, as uvas são suavemente prensadas, e o mosto é separado dos resíduos através de precipitação natural, para depois ser deixado a fermentar a temperatura controlada em aço. Após um breve período de envelhecimento, o vinho está pronto para ser engarrafado e comercializado.

O branco De Vite produzido por Hofstatter apresenta-se ao exame visual com uma cor amarelo palha, atravessada por reflexos que tendem para o esverdeado. O nariz está repleto de aromas refrescantes e envolventes, essencialmente baseados em notas frutadas e florais, enriquecidos também por toques de ervas aromáticas. Na boca é de corpo leve, vivo e fácil de beber, com um gole equilibrado, caracterizado por uma agradável frescura. Uma garrafa que representa um excelente coringa à mesa, dada a extrema versatilidade gastronómica; se a isso se acrescentar também a interessante relação qualidade-preço, então o jogo está feito!