Derthona 'Simmetria Bianca' Vigneti Repetto 2023
Favoritos da CallmewineThe Derthona "Simmetria Bianca" is a fresh and mineral expression of the Timorasso cultivated in the Colli Tortonesi. The aging in steel preserves the fragrant olfactory profile, which is rich in citrus nuances, white flowers, aromatic herbs, and hints of flint. On the palate, it develops a distinct freshness and a pronounced mineral note that make the sip smooth and satisfying
O Timorasso “Quadro” da adega Vigneti Repetto é um branco intenso, fresco e mineral, que destaca as melhores características desta histórica casta de uva branca originária da área dos Colli Tortonesi. Em uma terra de grandes tintos como o Piemonte, apenas um branco de forte personalidade poderia conseguir se destacar e conquistar um lugar de destaque no panorama regional. Deve-se à tenacidade obstinada de poucos produtores a sua redescoberta, que se inseriu no mais amplo quadro de uma reavaliação do rico patrimônio das nossas castas autóctones. É um vinho que, quando jovem, expressa principalmente notas florais e frutadas, para mudar para aromas de pederneira e hidrocarbonetos após alguns anos de envelhecimento em garrafa.
O vinho Timorasso “Quadro” é um dos rótulos de destaque de uma realidade de caráter familiar, localizada nas campanhas de Sarazzano, perto de Tortona. A adega Vigneti Repetto cultiva vinhedos em exposições ensolaradas em colinas voltadas para sudoeste e noroeste, a cerca de 300 metros de altitude em terrenos calcáriosargilosos, particularmente adequados à viticultura. Neste território de clima ameno e ventilado, o Timorasso sempre se expressou com uvas de alta qualidade e nos últimos anos tem demonstrado possuir um notável potencial. Ao final das operações de colheita, os cachos são pressionados delicadamente e o mosto é fermentado em tanques de aço a temperatura controlada. Antes do engarrafamento, o vinho amadurece por 9 meses em tanques de aço.
O “Quadro” da adega Vigneti Repetto é um vinho branco adequado para quem ama novidades e está sempre à procura de rótulos de pequenos produtores, que ainda trabalham de forma artesanal, cuidando pessoalmente da vinha e da adega. O uso de vinificadores de ponta, que evitam transferências, permite usar pouquíssimo sulfuroso e engarrafar vinhos saudáveis e genuínos. O vinho tem uma cor amarelo claro brilhante e expressa delicados aromas de flores do campo, camomila, notas de citrinos, aromas de frutas fragrantes, nuances de ervas aromáticas e de pederneira. O paladar é