Vigneti Repetto
Vigneti Repetto é uma adega familiar, localizada em Sarazzano, no coração do território dos Colli Tortonesi, na zona sul da província de Alessandria, na fronteira com a Lombardia e a Ligúria. Trata-se de um projeto jovem, que ganhou vida graças ao entusiasmo de Gian Paolo Repetto e sua esposa Marina. Gian Paolo trabalhou por muitos anos no setor industrial, fundando uma empresa que lidava com a transformação de plásticos e metais. O fascínio pelas raízes camponesas de sua família o trouxe de volta à terra natal. Deixando o setor industrial, decidiu colocar todas as suas energias na viticultura, dedicando-se de corpo e alma a um novo projeto.
A propriedade de Vigneti Repetto se estende por uma área total de cerca de 15 hectares. As vinhas são cultivadas em uma área montanhosa, a uma altitude entre 240 e 320 metros acima do nível do mar. As ótimas exposições montanhosas, o clima ensolarado e ventilado e os solos de textura média, predominantemente calcário-argilosos, são perfeitos para uma viticultura de qualidade. A área dos Colli Tortonesi, se estende nas proximidades do Monte Giarolo, e é atravessada pelos vales Curone, Grue, Ossona, Borbera e Spinti. Fiel às antigas tradições, Gian Paolo Repetto decidiu dedicar-se ao cultivo das uvas típicas do território, em particular à Barbera e ao Timorasso, uma casta autóctone esquecida por muito tempo, que está se mostrando uma das brancas mais interessantes do norte da Itália.
Vigneti Repetto preservou a dupla alma de Gian Paolo: agricultor e amante da natureza entre as fileiras de suas vinhas, verdadeiro coração da empresa, mas também engenhoso industrial na adega. Surge de sua formação científica a busca por novas ferramentas tecnológicas para tentar reduzir ao mínimo o uso de sulfitos durante a fase de vinificação, de modo a ter vinhos mais saudáveis e genuínos. A solução veio de uma pequena start-up piemontesa que projetou o VinoOxygen. Trata-se de um dispositivo que permite vinificar sem precisar fazer trasfegas, reduzindo ao mínimo o uso de sulfitos e limitando também o uso de água para lavar os tanques após cada trasfega. Tecnologia e sustentabilidade estão a percorrer o mesmo caminho, com o objetivo de produzir vinhos de qualidade.
Vigneti Repetto é uma adega familiar, localizada em Sarazzano, no coração do território dos Colli Tortonesi, na zona sul da província de Alessandria, na fronteira com a Lombardia e a Ligúria. Trata-se de um projeto jovem, que ganhou vida graças ao entusiasmo de Gian Paolo Repetto e sua esposa Marina. Gian Paolo trabalhou por muitos anos no setor industrial, fundando uma empresa que lidava com a transformação de plásticos e metais. O fascínio pelas raízes camponesas de sua família o trouxe de volta à terra natal. Deixando o setor industrial, decidiu colocar todas as suas energias na viticultura, dedicando-se de corpo e alma a um novo projeto.
A propriedade de Vigneti Repetto se estende por uma área total de cerca de 15 hectares. As vinhas são cultivadas em uma área montanhosa, a uma altitude entre 240 e 320 metros acima do nível do mar. As ótimas exposições montanhosas, o clima ensolarado e ventilado e os solos de textura média, predominantemente calcário-argilosos, são perfeitos para uma viticultura de qualidade. A área dos Colli Tortonesi, se estende nas proximidades do Monte Giarolo, e é atravessada pelos vales Curone, Grue, Ossona, Borbera e Spinti. Fiel às antigas tradições, Gian Paolo Repetto decidiu dedicar-se ao cultivo das uvas típicas do território, em particular à Barbera e ao Timorasso, uma casta autóctone esquecida por muito tempo, que está se mostrando uma das brancas mais interessantes do norte da Itália.
Vigneti Repetto preservou a dupla alma de Gian Paolo: agricultor e amante da natureza entre as fileiras de suas vinhas, verdadeiro coração da empresa, mas também engenhoso industrial na adega. Surge de sua formação científica a busca por novas ferramentas tecnológicas para tentar reduzir ao mínimo o uso de sulfitos durante a fase de vinificação, de modo a ter vinhos mais saudáveis e genuínos. A solução veio de uma pequena start-up piemontesa que projetou o VinoOxygen. Trata-se de um dispositivo que permite vinificar sem precisar fazer trasfegas, reduzindo ao mínimo o uso de sulfitos e limitando também o uso de água para lavar os tanques após cada trasfega. Tecnologia e sustentabilidade estão a percorrer o mesmo caminho, com o objetivo de produzir vinhos de qualidade.
