Derthona 'Simmetria Bianca' Vigneti Repetto 2024
Favoritos da CallmewineO Derthona "Simmetria Bianca" é uma expressão fresca e mineral do Timorasso cultivado nas Colinas Tortonesas. O envelhecimento em aço preserva o perfil olfativo fragrante, que se revela rico em nuances de citrinos, flores brancas, ervas aromáticas e toques de pederneira. Na boca, desenvolve uma frescura acentuada e uma nota mineral marcante que tornam o gole fluido e satisfatório
O Timorasso "Quadro" da adega Vigneti Repetto é um branco intenso, fresco e mineral, que destaca as melhores características desta histórica casta de uva branca originária da região dos Colli Tortonesi. Em uma terra de grandes tintos como o Piemonte, apenas um branco de forte personalidade poderia se destacar e conquistar um lugar de destaque no panorama regional. Deve-se à tenacidade obstinada de poucos produtores sua redescoberta, que se inseriu no quadro mais amplo de uma reavaliação do rico patrimônio das nossas uvas autóctones. É um vinho que, quando jovem, expressa principalmente notas florais e frutadas, para evoluir para aromas de pedra de isqueiro e hidrocarbonetos após alguns anos de envelhecimento em garrafa.
O vinho Timorasso "Quadro" é uma das etiquetas de destaque de uma realidade de caráter familiar, localizada nas campanhas de Sarazzano, perto de Tortona. A adega Vigneti Repetto cultiva vinhedos em exposições ensolaradas em colinas voltadas para sudoeste e noroeste, a cerca de 300 metros de altitude em terrenos calcários .argilosos, particularmente adequados para a viticultura. Nesta região de clima ameno e ventilado, o Timorasso sempre se expressou com uvas de alta qualidade e, nos últimos anos, tem demonstrado possuir um notável potencial. Ao final das operações de vindima, os cachos são prensados delicadamente e o mosto é fermentado em tanques de aço a temperatura controlada. Antes do engarrafamento, o vinho amadurece por 9 meses em tanques de aço.
O “Quadro” da adega Vigneti Repetto é um vinho branco adequado para quem ama novidades e está sempre à procura de rótulos de pequenos produtores, que ainda trabalham de forma artesanal, cuidando pessoalmente da vinha e da adega. O uso de vinificadores de ponta, que evitam transferências, permite usar muito pouco de sulfitos e engarrafar vinhos saudáveis e genuínos. O vinho tem uma cor amarelo claro brilhante e expressa delicados aromas de flores do campo, camomila, notas de cítricos, aromas de frutas fragrantes, nuances de ervas aromáticas e de pederneira. O paladar é longo e intenso, com uma fruta rica, atravessada por uma nítida veia mineral, que culmina em um final de vibrante frescura. Uma verdadeira descoberta. Um grande Timorasso que não deve ser perdido!