Dogliani 'San Luigi' Marziano Abbona 2025
O Dolcetto Dogliani "San Luigi" pertence à linha de vinhos tintos da adega de Marziano Abbona. É um vinho expressivo e genuíno que conta em cada gole um pedacinho do território das Langhe. Nariz fragrante e vibrante, caracterizado por frutas vermelhas crocantes e flores recém-colhidas, que antecipa um gole seco, coerente, com um bom tanino e um agradável final amendoado
O Dogliani ‘San Luigi’ representa uma expressão típica e agradável da casta Dolcetto produzida pela adega piemontesa Marziano Abbona, situada precisamente no município de Dogliani. A uva Dolcetto, provavelmente originária do Baixo Piemonte, onde é cultivada há séculos, deve o seu nome à característica baixa acidez do vinho que origina, que se revela, de fato, mais "doce" em comparação com os de Barbera ou Nebbiolo, outras importantes variedades langarole. Uma segunda hipótese refere-se ao termo do dialeto piemontês "dosset", que indica um monte ou colina. Por sua vez, o nome ‘San Luigi’ deriva do nome da fração onde estão situados os vinhedos, de onde este rótulo teve origem com a safra de 1978.
Marziano Abbona Dogliani ‘San Luigi’ é um Dolcetto 100% cultivado em solos argilosos compostos pela chamada Formação de Lequio, caracterizada pela presença de margas calcárias cinzentas alternadas com camadas de areia ou arenito. As plantas, com quase 40 anos de idade média, estão localizadas entre 390 e 430 metros de altitude e são cultivadas em regime biológico. Na adega, os cachos são primeiro desengaçados e esmagados, com o mosto sendo direcionado para tanques de aço inox para a fermentação alcoólica espontânea a temperatura controlada. Na mesma tipologia de recipientes vinários, realiza-se a fermentação malolática e o envelhecimento de vários meses.
O Dogliani ‘San Luigi’ de Marziano Abbona tem uma cor rubi com reflexos violáceos. Frutado e fragrante no olfato, descrito por percepções de amora e cereja que se fundem com lembranças florais. O gole é encorpado e equilibrado, seco e agradável, com taninos maduros e um final tipicamente amendoado. Um vinho tinto perfeito para o dia a dia, a ser servido ligeiramente fresco.