Dolcetto d'Alba Prunotto 2024
Este Dolcetto D'Alba produzido nas Langhe que passa o período de afinamento exclusivamente em tanques de aço, para manter intactas as notas varietais. Apresenta fortes notas vinhosas, acompanhadas por notas de compota de ameixa e amarena, com algumas notas herbáceas e de terra molhada, ao lado de uma leve especiaria. Muito quente ao paladar, envolvente e macio, apresenta um bom frescor equilibrado pela agradável salinidade.
O “Mosesco” Prunotto apresenta-se à vista com uma cor rubi brilhante com leves reflexos púrpura. No nariz, surgem intensos aromas de frutas maduras, incluindo cereja, amarena, ameixa e amora, notas florais de violeta e outras flores vermelhas, toques herbáceos e levemente especiados, de pimenta. Na boca, é cheio, quente, macio e envolvente, caracterizado por uma agradável frescura, por vezes salina, e um final ligeiramente amendoado. Este vinho da adega Antinori é um tinto dinâmico e equilibrado, de boa estrutura e adequado para as mais diversas ocasiões.
aço inox a uma temperatura controlada de 27-28 °C, com frequentes remontagens diárias e uma maceração nas cascas de cerca de 9 dias. Posteriormente, realiza-se a separação com prensagem, após a qual, terminada a malolática, o vinho permanece em envelhecimento por pelo menos 6 meses em barricas de carvalho da Eslavônia de 75 hectolitros antes de ser engarrafado e passar por uma nova maturação em garrafa de 4 meses antes da comercialização.O “Mosesco” Prunotto apresenta-se à vista com uma cor vermelho rubi brilhante com leves reflexos púrpura. No nariz aparecem intensos aromas de fruta madura, incluindo cereja, amarena, ameixa e amora, notas florais de violeta e outras flores vermelhas, toques herbáceos e ligeiramente especiados, de pimenta. Na boca é cheio, quente, macio e envolvente, caracterizado por uma agradável frescura, por vezes salina, e um final ligeiramente amendoado. Este da adega Antinori é um tinto dinâmico e equilibrado, de boa estrutura e adequado para as mais diversas ocasiões.