Dolcetto di Diano d'Alba 'Sorì Montagrillo' Claudio Alario 2024
Para o dia‑a‑diaThe Dolcetto from Diano d'Alba by Alario is a fresh and fruity red wine that represents a typical expression of Langa. It appears to the eye with a clear bright ruby red hue and expresses full, intense aromas characteristic of fresh flowers and berries, with currants and blackberries being predominant. On the palate, it is dry and soft, beautifully balanced by vibrant fruity freshness!
O Dolcetto di Diano d’Alba “Sorì Montagrillo” da adega Claudio Alario é um vinho tinto generoso e frutado produzido em Diano d’Alba, na província piemontesa de Cuneo. O “Sorì Montagrillo” é uma vinha bem exposta ao sol; o “Sorì”, ou um cru como diriam os franceses, está situado a cerca de 300 metros de altitude com exposição a sudeste. Este rótulo é obtido a partir de uvas Dolcetto em pureza provenientes de vinhedos, com cerca de 25 anos de idade, cultivadas com o método tradicional a guyot em solos caracterizados por solos ricos em argilas brancas calcárias. A adega é uma interessante realidade familiar proprietária de cerca de 10 hectares, hoje geridos pessoalmente por Claudio Alario e pelo filho Matteo que, tendo eliminado o uso de herbicidas e produtos sintéticos, estão cada vez mais se orientando para uma viticultura de alta qualidade.
O “Sorì Montagrillo” Dolcetto é produzido com uvas colhidas à mão, geralmente por volta da metade de setembro. Os cachos levados para a adega, são esmagados e desengaçados, após o que realizam a fermentação alcoólica, com maceração nas peles por algumas semanas, em rotofermentadores horizontais de aço inoxidável termocondicionados. Em seguida, procede-se à separação do vinho, à prensagem das peles e ao envelhecimento do vinho que ocorre em tanques de aço inoxidável por um período de cerca de 12 meses, antes de ser engarrafado.
O Diano d'Alba Dolcetto "Sorì Montagrillo" de Claudio Alario apresenta-se com uma cor vermelho rubi brilhante, com um aroma pleno e característico de fruta madura e frutos silvestres, incluindo ameixa, groselha, amora e mirtilo, notas florais de violeta e outras flores vermelhas, terminando com toques balsâmicos e especiados, entre os quais se destaca a alcaçuz. Na boca é seco, suave e fresco, com um bom tanino e um leve retrogosto amargo no final da prova. Este Dolcetto da adega Claudio Alario é um tinto realmente agradável e equilibrado, menos exigente do que certos primos de Langa e por isso companheiro ideal para o dia a dia.