Alario Claudio

Fundada em 1900 em Diano d’Alba, nas Langhe, a adega Alario Claudio se afirmou ao longo de sua história pela exemplar territorialidade de seus vinhos, realizados através de um estilo hábil em unir tradição e modernidade. Esta realidade familiar é gerida há quase 40 anos por Claudio Alario, o primeiro da família, que em 1988 começou a engarrafar e comercializar os vinhos sob seu próprio rótulo. Hoje, o produtor é acompanhado pelo filho Matteo, enquanto para a gestão enológica a família conta com o consultor Sergio Molino, grande conhecedor do território.

A propriedade de Claudio Alario possui 10 hectares de vinhedos, reservados às tradicionais variedades langarole Dolcetto, Nebbiolo e Barbera e geridos aplicando os princípios da luta integrada, método de condução destinado a minimizar o uso de tratamentos fitossanitários. Os vinhedos estão distribuídos entre os municípios de Diano d’Alba, Serralunga d’Alba e Verduno, territórios de fama barolista e, no caso de Diano d’Alba, vocacionados também para a produção de grandes Dolcetto. Os solos são de matriz argilo-calcária, enquanto a idade das cepas varia de 20 a 50 anos, pressupostos que favorecem o alto nível qualitativo dos cachos, juntamente com as bases de rendimento em uva por hectare. A abordagem enológica é baseada em fermentações em tanques de aço inox a temperatura controlada e consequentes envelhecimentos em grandes barris e barricas de carvalho francês, em parte novas e em parte de mais passagens. Fazem exceção alguns tintos de maior imediata que permanecem a amadurecer em aço, de forma a preservar ao máximo seu caráter fresco e juvenil.