Dolcetto 'Retrò' Luca Leggero 2022

O produtor piemontês Luca Leggero apresenta o Langhe Dolcetto ‘Retrò’, um vinho tinto do Canavese que se destaca pelo seu gosto típico suculento e amandolado. Originário do Baixo Piemonte, em particular do território de Dogliani, embora algumas hipóteses remetam a uma origem ligur, o Dolcetto é uma casta de uva tinta sempre apreciada pela versatilidade e pela sua pronta bebida. O característico nome desta uva é uma provável referência à riqueza em açúcares das uvas à maturação, especialmente em relação à baixa acidez se comparado a outras castas piemontesas como o Barbera ou o Nebbiolo. Entre os fatores que distinguem o Dolcetto de Luca Leggero, a elevada altitude a que crescem as uvas desempenha um papel primário, contribuindo para a intensidade aromática e a frescura do vinho.

O Langhe Dolcetto Luca Leggero ‘Retrò’ deriva de uvas Dolcetto em pureza cultivadas sob regime biológico certificado na zona da Alta Langa, em um território montanhoso situado a uma altitude de 700 metros acima do nível do mar. Na adega, a vinificação é realizada em tanques de aço inox com fermentação alcoólicaespontânea em contato com as cascas, seguida por um período de maturação de 7 meses sempre em aço. A comercialização final ocorre após um breve repouso adicional em garrafa.

O ‘Retrò’ Langhe Dolcetto de Luca Leggero é de cor rubi com reflexos violetas. No nariz, sensações de cereja e amora se acompanham de agradáveis notas vinosas. A progressão no paladar mostra bom corpo, suculenta frescura e taninos aveludados, elementos que se unem em um desenvolvimento pleno e saboroso, caracterizado por um agradável final amandolado. Este Dolcetto se destaca servido com tábuas de queijos e embutidos curados, bem como com sopas de legumes ou pratos principais à base de carne.