Dolcetto 'Santo Stefano di Perno' Giuseppe Mascarello 2023
Vinhos rarosThe 'Santo Stefano di Perno' by Giuseppe Mascarello is a Dolcetto from Piedmont, pure and of great freshness and progression. It is a delicious and rewarding red wine, an expression of one of the most suited Italian places for viticulture, the Langhe. Berries, blackcurrant, and blackberries are followed by floral embroideries and balsamic finishes, accompanying a juicy and gastronomic sip. A remarkable wine to keep in the cellar for any occasion!
O Dolcetto “Santo Stefano di Perno” de Giuseppe Mascarello é a expressão quotidiana de uma das adegas mais prestigiadas de Langa, um tinto delicioso e reconfortante que gratifica a mesa do dia a dia. A prestigiosa tradição de Barolo vive de uma relação dialética entre um dos lugares mais vocacionados do mundo para a viticultura e os rostos que contribuíram para tornar esta terra grande, a quem se atribui indubitavelmente o de Giuseppe Mascarello, autor de alguns dos melhores vinhos na história do território. Hoje, à frente da empresa com sede em Castiglione Falletto, encontramos Mauro, bisneto do lendário fundador, que cultiva 13 hectares de vinhedo distribuídos entre algumas das melhores parcelas da zona, incluindo o extraordinário cru Monprivato, cujas interpretações magistrais contribuíram para a fama da adega. Neste vinho ''base'' já se pode desfrutar da classe absoluta de Mauro, abordando-se mais cautelosamente, também a nível de preço, ao estilo da adega. Garantimos que uma vez provado, não se volta atrás.
O “Santo Stefano di Perno” Dolcetto é obtido a partir de uvas em pureza da casta homônima, e de uma única vinha, ou seja, a vinha Santo Stefano localizada na Frazione Perno de Monforte d'Alba. Na vinha trabalha-se com o máximo cuidado e atenção, procedendo a uma atenta seleção das uvas, colhidas manualmente. Na adega, prossegue-se com fermentação alcoólica a capucho emergido por cerca de uma semana, e afinação em tanques de cimento por cerca de 6-8 meses antes da comercialização, que ocorre um ano após a colheita.
O vinho Dolcetto “Santo Stefano di Perno” apresenta-se no copo com uma cor rubi intensa e luminosa. Impacto olfativo vínico e refrescante, de grande frescura e progressão, dado que a um início feito de frutos silvestres seguem-se bordados florais e acabamentos balsâmicos. O gole é seco e suculento, portentoso em termos gastronômicos, e de grande aderência territorial. Uma garrafa indispensável em qualquer adega.