Durello Spumante Brut 'Alpone' Giannitessari
Castas invulgaresThe Durello Brut by Giannitessari is a dry and lively sparkling wine obtained mainly from Durella grapes with a second fermentation in steel according to the Charmat Method. It is immediate, fresh, fruity and very pleasant, with delicate nuances of wild flowers and white fruit
O Spumante Brut Durello da Giannitessari manifesta de forma expressiva a adequada aderência territorial, proporcionando um gole autêntico e verdadeiro, imagem fiel da zona de origem. Nasce graças à valorização de duas castas autóctones tradicionalmente cultivadas nas áreas onde se expandem as vinhas da adega, Garganega e Durella. Resulta numa bolha floral e frutada, onde o paladar é envolvido por uma bebida refrescante que nunca cansa. Uma garrafa perfeita para reservar para os aperitivos mais alegres, onde combina com satisfação uma vasta quantidade de receitas e ingredientes.
Giannitessari Durello Spumante Brut é constituído por um corte habilidoso de duas castas autóctones do Vêneto, Garganega e Durella. As uvas, cuidadosamente selecionadas durante a fase da vindima, realizada apenas manualmente, são prensadas suavemente, fermentando em aço a uma temperatura controlada entre 14 e 16 graus. A refermentação ocorre então em autoclaves de aço, seguindo os princípios do Método Martinotti, onde o vinho permanece a envelhecer por cerca de 3meses sobre as suas próprias leveduras. Seguem-se as operações de engarrafamento.
O Durello Spumante Brut assinado pela adega Giannitessari revela-se aos olhos com uma cor amarelo palha, atravessada por bolhas que manifestam uma textura fina e persistente. O bouquet de aromas que se sucedem no nariz destaca notas leves e sutis, principalmente baseadas em sensações florais e frutadas. Na degustação é de corpo leve, seco, com um gole em perfeito equilíbrio gosto-olfativo. Uma garrafa refrescante e extremamente agradável, a reservar para aquelas ocasiões conviviais em que uma bolha sincera é a chave para dar início a uma noite divertida.