Giannitessari
Gianni Tessari vem de uma família de viticultores de Monteforte d'Alpone, na província de Verona, terra do Soave, o vinho branco mais famoso do Veneto. Após concluir os estudos em agronomia, começou a trabalhar na propriedade da família. Graças a um trabalho cuidadoso na vinha e na adega, contribuiu para a renascença qualitativa dos vinhos da região, acumulando uma série de importantes reconhecimentos por parte das principais guias do setor. A virada aconteceu em 2013, quando decidiu dar vida a um projeto pessoal. Assim nasceu a marca Giannitessari, com o objetivo de produzir uma gama de vinhos de alto nível qualitativo, capazes de representar o melhor da produção regional: desde espumantes, a brancos e tintos.
O primeiro passo foi a compra de uma propriedade em Roncà, à qual se juntaram depois os vinhedos de Soave e dos Colli Berici. Hoje a propriedade se estende por um total de 55 hectares e representa um sólido ponto de referência para quem deseja conhecer os vinhos do Veneto. Gianni Tessari quis, de fato, se colocar à prova em três terroirs diferentes e com diferentes variedades de uvas, tanto autóctones quanto internacionais. Na propriedade de Soave, cultiva Garganega e o Trebbiano di Soave em terrenos de basalto e tufo de natureza vulcânica muito antiga, da histórica denominação que ocupa a área montanhosa a leste de Verona. Aqui produzem grandes brancos, caracterizados por uma boa predisposição ao envelhecimento. Na zona dos Monti Lessini encontram-se os vinhedos de Durella, uma variedade autóctone caracterizada por uma elevada acidez, que permite a produção de excelentes bases para espumante, especialmente destinadas à produção do Método Clássico. A área também se revelou adequada para o cultivo de Chardonnay e Pinot Noir.
As uvas tintas, e em particular as mais famosas variedades internacionais, encontraram o habitat ideal na área dos Colli Berici, onde estão as vinhas de Cabernet Sauvignon, Merlot e Grenache, localmente chamadas de Tai Rosso. Uma pluralidade de terroirs que permite cultivar cada variedade no local mais adequado e propor uma coleção de rótulos de excelência, que atendem a todas as demandas do mercado. O trabalho de Gianni Tessari é orientado para a valorização das características de cada território, através da expressão pura e autêntica das diferentes variedades de uvas, sem forçaduras enológicas e sempre buscando destacar o caráter varietal das uvas.
