Durello Spumante Metodo Classico Pas Dosé Riserva 'Amedeo' Ca' Rugate 2022
Castas invulgaresO Durello Spumante Método Clássico Pas Dosé Reserva "Amedeo" da Ca' Rugate é um vinho espumante veneto que é composto por uvas Durella, integrado por um pequeno saldo de Garganega. Envelhece por 42 meses sobre as leveduras e expressa uma personalidade enérgica e brilhante, entre aromas de pêssegos brancos, especiarias mistas, croissant e pão fresco, e um gole vigoroso, fresco, salgado e com uma efervescência envolvente
O Durello Espumante Método Clássico Pas Dosé Reserva “Amedeo” da Ca’ Rugate é um Vintage de personalidade marcante, feito com duas variedades historicamente presentes no Vêneto: a Durella, típica da zona dos Montes Lessini, e a Garganega, a uva símbolo de Soave. As esplêndidas zonas colinares, frescas e ventiladas, e os solos vocacionados, permitem obter bases espumantes de alta qualidade. É um Blanc de Blancs caracterizado por uma grande frescura, límpido e vertical, marcado por notas salinas e minerais de autêntica expressão territorial.
O Espumante Método Clássico Durello Pas Dosé Reserva “Amedeo” é o fruto da experiência de uma das mais importantes adegas da área de Verona. A propriedade gerencia vinhedos em Soave, nos Montes Lessini e no Valpolicella e produz uma gama de rótulos que incluem também um Método Clássico de alta qualidade. As uvas de Durella e Garganega vêm das vinhas cultivadas na localidade Brenton, na esplêndida zona colinar do município de Roncà, em solos de origem vulcânica de matriz basáltica, ricos em substâncias minerais. Ao final da colheita, que geralmente ocorre no início de setembro, as uvas são prensadas de forma suave. O mosto fermenta em tanques de aço a temperatura controlada. Os vinhos base repousam alguns meses antes da assemblagem final. A segunda fermentação ocorre na garrafa de acordo com o Método Clássico, com uma estada sur lattes de 42 meses.
O Pas Dosé Durello Reserva “Amedeo” da adega veneta Ca’ Rugate é um espumante com um perfil tipicamente territorial, entre as versões mais interessantes de Método Clássico feitas com variedades autóctones. No cálice, apresenta-se com uma cor amarelo palha e um perlage de grande finesse e persistência. Elegante e refinado, expressa aromas complexos que lembram os aromas de casca de cítricos, de lima, a fragrância da fruta de polpa branca, o pêssego, as sensações delicadas de pain brioche, confeitaria e nuances florais de laranjeira. A entrada no paladar é vibrante, salgado e tenso, com aromas delicados e multifacetados, que se estendem harmoniosamente em um gole longo e persistente, que termina com sensações salgadas e refrescantes. Uma excelência a ser descoberta, dedicada a todos os amantes do Método Clássico.