Frizzante Rosato Casera Frontin - Maurizio Donadi 2022

O Frizzante Rosato Casera Frontin de Maurizio Donadi é um vinho elegante e refinado. Maurizio desenvolve diversos projetos e cultiva várias parcelas entre as províncias de Belluno e Treviso. Sua filosofia segue princípios biológicos e biodinâmicos, com intervenções mínimas tanto na vinha quanto na adega. Para obter uma cor rosada apenas sutil e para não extrair taninos, durante a vinificação as uvas passam por uma prensagem muito delicada. Enquanto a captura de espuma ocorre na garrafa segundo o Método Ancestral. O perfil olfativo se abre com notas de frutas vermelhas doces, com toques florais e leves notas de fermento. O gole é tenso, mas suave, com uma efervescência fina e persistente. Combina naturalmente com a tradicional polenta e schie, ou seja, os pequenos camarões da lagoa veneta