Spumante Metodo Classico Brut 'Almerita' Tenuta Regaleali - Tasca d'Almerita 2022
Perfeitos para oferecer"Almerita" é um Espumante Método Clássico entre os protagonistas das bolhas sicilianas. É selecionado a partir das uvas Chardonnay localizadas a 450-900 metros de altitude e amadurecido por dois anos sobre as leveduras. Os aromas fragrantes e frescos de fruta jovem abrem as portas para uma degustação elegante, cremosa, com toques de agradável frescura e salinidade
O Espumante Brut “Almerita” Regaleali da Tasca d’Almerita nasce na Sicília, precisamente na província de Palermo. A adega se apresenta como uma das mais renomadas do panorama vitivinícola siciliano, uma vez que a paixão e a experiência neste campo são transmitidas há oito gerações. A família Tasca é hoje representada por Alberto e Giuseppe, que souberam valorizar a herança familiar e a paixão respirada dia após dia na adega, projetando tudo isso para o futuro com o olhar voltado para a sustentabilidade e o respeito pela biodiversidade.
As uvas Chardonnay do Espumante Brut “Almerita” Regaleali da Tasca d’Almerita vêm do vinhedo Cava Rina, que se estende por cerca de 16 hectares. Elas estão situadas a cerca de 500 metros acima do nível do mar e as plantas têm cerca de 28 anos de idade. A exposição é a sul/sudoeste, com uma boa presença de luz solar, fundamental para a maturação da uva. O clima é caracterizado por invernos amenos e sem umidade e por verões quentes e abafados. A colheita ocorre no final de agosto, manualmente, e na adega ocorre a fermentação malolática e alcoólica segundo os ditames do Método Clássico com uma segunda refermentação em garrafa. Envelhece 24 meses sobre as leveduras.
À vista, o Espumante Brut “Almerita” Regaleali da Tasca d’Almerita é um amarelo dourado com reflexos brilhantes e uma perlage fina e persistente. O bouquet de aromas é amplo e lembra a fruta de polpa amarela madura e a crosta de pão recém-assado; a boca é invadida pela sua cremosidade e suavidade, equilibradas pela frescura que convida a beber copo após copo. É recomendado em combinação com pratos de peixe grelhado, crustáceos e moluscos; interessante também com pratos de massa temperados com vegetais da estação. Produto adequado para aperitivos formais, compartilhando no copo um vinho fruto de um trabalho cuidadoso e de experiência.