Spumante Metodo Classico Brut Murgo 2023
Favoritos da CallmewineO Espumante Método Clássico Brut Murgo é uma elegante bolha siciliana, que se orgulha de ser o primeiro espumante à base de Nerello Mascalese. Um vinho fino, estruturado, com boa acidez e refrescado no final por uma agradável veia salgada que, juntamente com o perlage fino e persistente, convidam a dar mais um gole. No nariz, destacam-se delicados aromas de fruta de polpa branca, flores e casca de limão, suavizados por notas de crosta de pão e pastelaria. Uma pequena joia do panorama enológico etneo!
O Espumante Brut Murgo foi o primeiro Método Clássico à base de Nerello Mascalese produzido no Etna. Graças ao profundo conhecimento do território e das castas, a adega percebeu primeiro que nas encostas do Mongibello poderiam ser produzidos espumantes de alta qualidade. Hoje, a moda das bolhas também atingiu o Etna, mas os rótulos de Murgo representam a excelência, graças a uma longa experiência e um savoir-faire artesanal. A vivaz frescura e a presença de poucos antocianos tornam o Nerello Mascalese particularmente adequado para a espumantização e para a realização de Blanc de Noirs de notável elegância, caracterizados por aromas muito delicados, uma boa estrutura e um caráter salino e mineral típico do terroir.
O Método Clássico Brut de Murgo nasce na zona de Santa Venerina, onde a adega possui cerca de 60 hectares de terrenos, destinados a olivais e vinhedos. Como tradição do território, as castas autóctones locais são cultivadas com o máximo respeito pelo meio ambiente, seguindo os princípios da agricultura biológica. As vinhas de Nerello Mascalese são cultivadas a uma altitude de cerca de 500 metros acima do nível do mar. A colheita é realizada com um leve adiantamento em relação à completa maturação das uvas para preservar a máxima frescura. Os cachos são esmagados de forma muito delicada, de modo a extrair apenas o primeiro mosto flor. A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável a uma temperatura controlada de 14 °C. Após uma pausa em aço por 7-8 meses, os vinhos base são assemblados para criar a cuvée definitiva. A segunda fermentação ocorre na garrafa segundo o Método Clássico, com uma pausa sobre as leveduras de 2 ou 3 anos antes de proceder ao dégorgement.
O Espumante Brut Murgo é um Método Clássico de grande tipicidade territorial, entre as melhores expressões em absoluto no que diz respeito à produção nacional com castas autóctones. Apresenta-se de cor amarelo palha brilhante, com um perlage luminoso muito fino e contínuo. O perfil olfativo é caracterizado por perfumes florais de flor de laranjeira e giesta, nuances de ervas aromáticas da vegetação mediterrânea, notas cítricas, aromas de maçã, pêssego branco, nêspera e notas especiadas. A entrada no paladar é harmonioso e agradavelmente frutado, com um gole longo e de boa complexidade aromática, que se estende para um final salino e muito fresco.