Spumante Metodo Classico Brut Rosé 'Athesis' Kettmeir 2023
O Espumante Rosé Brut "Athesis" da Kettmeir tem uma personalidade elegante, expressiva e floral, fruto das uvas Chardonnay e Pinot Noir e de um envelhecimento sobre as leveduras em garrafa por cerca de 24 meses. Tem aromas de muitas flores vermelhas, com nuances de frutos silvestres e especiarias doces. Na boca é vibrante, dinâmico, nítido e fresco
O Espumante Método Clássico Brut Rosé “Athesis” da Kettmeir é um Vintage refinado e elegante, fruto de um corte de Chardonnay e Pinot Noir cultivados nas ensolaradas encostas ao norte do Lago de Caldaro. Perfeita expressão do território altoatesino, é um Método Clássico que expressa grande finesse e a típica frescura mineral dos vinhos de montanha. É um espumante que conquista desde o início pelos seus delicados aromas florais e pelas harmoniosas notas frutadas, caracterizadas por leves nuances especiadas. Ideal como aperitivo, combina muito bem com camarões, scampi e guisados de crustáceos.
O Brut Rosé “Athesis” é um Método Clássico produzido por uma histórica realidade altoatesina da zona do Lago de Caldaro. A adega Kettmeir foi fundada em 1919 e gere cerca de 55 hectares, dos quais boa parte de uma sessenta de pequenos fornecedores, que trabalham a vinha com paixão e atenção diária. Os vinhedos estão divididos em muitas parcelas que se encontram principalmente nas primeiras encostas montanhosas acima de Salorno, na zona do Lago de Caldaro e na zona de Soprabolzano. A altitude e as notáveis variações térmicas permitem a obter uvas com aromas intensos e de grande frescura, perfeitas para a espumantização com o Método Clássico. Os espumantes Kettmeier distinguem-se por uma precisa identidade territorial expressa por finesse, elegância e vibrante tensão.
“Athesis” Método Clássico Brut Rosé da adega altoatesina Kettmeir é um espumante Vintage que nasce de uma assemblagem de uvas Chardonnay e Pinot Noir provenientes de vinhedos cultivados a uma altitude entre 450 e 700 metros, em solos rochosos de matriz predominantemente calcária. Após a colheita, procede-se a uma breve maceração a frio e à subsequente prensagem suave das uvas. A fermentação ocorre em tanques de aço e a segunda fermentação acontece na garrafa segundo o Método Clássico, com um envelhecimento sobre as leveduras de pelo menos 24 meses. No copo apresenta-se de cor rosa com brilhantes reflexos acobreados. O bouquet oferece refinados aromas florais, de ervas de montanha, aromas de pequenos frutos de baga vermelha, toques de crosta de pão e leves nuances especiadas. O gole é leve e elegante, com uma fruta delicada e fragrante, um final harmonioso e de grande frescura.