Etna Bianco 'Alta Mora' Cusumano 2024
The Etna Bianco "Alta Mora" by Cusumano is a volcanic and mineral wine made from Carricante grown on the slopes of the volcano, vinified and aged in steel. It expresses olfactory tones of white fruit, flint, and aromatic herbs. The tasting confirms the smoky and mineral sensations, combined with beautiful freshness and minerality.
O vinho Etna Bianco "Alta Mora" é um produto cuja classe reside na bela harmonia que se encontra no paladar, onde frescor e mineralidade se unem em um gole de grande charme. Um rótulo com o qual Cusumano, uma grande realidade produtiva siciliana, confirma a bondade do projeto "Alta Mora", que levou os irmãos Diego e Alberto a adquirir, em 2013, as três primeiras contrade no lado norte do Etna. Um rótulo de alto nível, que nasce de solos vulcânicos, e que traz consigo a força desta parte maravilhosa da Sicília.
O "Alta Mora" Etna Bianco nasce das uvas de uma grande casta autóctone de uva branca, o Carricante. As vinhas desta variedade são cultivadas em espaldeira, em vinhedos situados a cerca de 600 metros acima do nível do mar, nas proximidades de Milo e Castiglione di Sicilia. O terroir é caracterizado por um solo predominantemente vulcânico. As uvas, uma vez colhidas e levadas para os locais destinados à vinificação, são suavemente prensadas, para depois passar pela decantação estática; a a fermentação alcoólica ocorre em aço. Sempre em aço, o vinho permanece a amadurecer, sobre as borras finas, por cerca de 4 meses, até o momento em que se iniciam as operações de engarrafamento.
O Etna Bianco "Alta Mora" se manifesta à vista com uma cor amarelo palha, atravessada por reflexos tendentes ao dourado. O espectro olfativo denota sensações principalmente minerais, enriquecidas por toques de defumado e ervas aromáticas. No paladar é de corpo leve, dínamico e fácil de beber, com um gole caracterizado por um rastro salgado, que continua também no final, dotado de uma ótima persistência. A vinícola Cusumano, com esta garrafa, apresenta um vinho siciliano de grande sucesso, que agrada, com ótimas pontuações, a crítica nacional e internacional.