Etna Bianco Benanti 2024
The Etna Bianco by Benanti is a Mediterranean expression made from Carricante grapes and aged in steel for several months. Its straw yellow color introduces a fruity bouquet with tones of grapefruit, nectarine, and pineapple, and intensely mineral hints. On the palate, it is fresh and easy-drinking, with salty and slightly smoky tones.
O Etna Bianco da Benanti é o rótulo que melhor representa o rosto do vulcão, na sua verdadeira identidade territorial. É produzido com Carricante em pureza, a casta de uva branca historicamente presente no Etna e que sempre caracteriza o seu rosto branquíssimo. O clima particular de um vulcão de mais de três mil metros que se encontra ao mar e os solos de lava, são a base de um vinho elegante e sutil, citrino e salino, que combina os aromas do Mediterrâneo com uma viticultura de montanha. Uma garrafa que expressa toda a unicidade de um maravilhoso terroir e que se exalta em combinação com um menu de mar.
O Branco do Etna é realizado por um dos produtores mais famosos e respeitados da área Etnea. A família Benanti cultiva vinhedos nas encostas do vulcão, na zona de Viagrande, desde o século XIX. Os vinhedos de Carricante são cultivados em solos de areias e detritos rochosos de fluxos de lava, particularmente ricos em substâncias minerais, no lado leste e sul até altitudes de 950 metros. O clima apresenta excursões térmicas notáveis entre as temperaturas mediterrâneas das horas mais quentes e as mais frias da noite em altitude. Uma condição particular que favorece maturações lentas e graduais com aromas finos e elegantes.térmicas entre as temperaturas mediterrâneas das horas mais quentes e as mais frias da noite em altitude. Uma condição particular que favorece maturações lentas e graduais com aromas finos e elegantes. Ao final da colheita, os cachos são prensados de forma muito suave para extrair apenas o mosto flor. A fermentação é iniciada em tanques de aço a uma temperatura de 18-20 °C. O vinho amadurece por cerca de um ano em aço e completa o envelhecimento em garrafa antes de ser colocado à venda.
O vinho Etna Bianco da Benanti proporciona o prazer de saborear em um cálice as melhores características do Etna. Um terroir único no mundo por suas condições pedoclimáticas e uma casta autóctone de grande potencial e forte personalidade, permitem produzir brancos de nível absoluto, que possuem também uma ótima capacidade de envelhecimento, com desenvolvimento de interessantes notas terciárias minerais. Filho do sol da Sicília e da pedra negra do vulcão, apresenta-se de cor amarelo palha claro. Os aromas evocam as flores de laranjeira, a casca de citrinos, o