Etna Bianco Cottanera 2024
The Etna Bianco by Cottanera is a medium-bodied white wine, soft and balanced, aged on the lees in steel. It is characterized by fresh citrus aromas, intense fragrances, and a harmonious and well-balanced minerality.
O Etna Bianco da Cottanera é um Carricante puro, que expressa as melhores características desta casta historicamente cultivada nas encostas do Mongibello. É o rótulo que melhor representa as notas varietais de uma uva de alta qualidade e o perfil particular do terroir vulcânico. As notáveis variações térmicas e os solos vulcânicos exaltam o perfil fresco, cítrico e salino do vinho, que proporciona um gole fluido e de vibrante fragrância gustativa. A vinificação em aço permite apreciar de forma direta e imediata sua elegante fineza aromática. Muito agradável de beber jovem, é um branco que também possui um bom potencial de envelhecimento.
O vinho Etna Bianco nasce em uma das mais importantes realidades da área norte do vulcão. A propriedade Cottanera está localizada na zona de Castiglione di Sicilia e se estende por cerca de 60 hectares, divididos em várias parcelas, cultivadas em diferentes Contrade. As uvas de Carricante vêm das vinhas das Contrade Cottanera e Diciassettesalme, situadas a uma altitude de cerca de 750 metros acima do níveldo mar. O clima da região é fresco e ventilado e as vinhas estão plantadas em terrenos de matriz vulcânica, com componentes aluviais e presença de argilas. Ao final da colheita manual, que geralmente ocorre no final de setembro, os melhores cachos são submetidos a uma maceração a frio de cerca de 24 horas, antes de prosseguir para a fermentação em tanques de aço à temperatura controlada de 16 °C por cerca de três semanas. Antes do engarrafamento, o vinho amadurece em tanques de aço sobre as borras finas por cerca de 6 meses.
O Etna Bianco da vinícola siciliana Cottanera expressa o caráter autêntico de um lugar único no mundo. A presença de um vulcão de mais de três mil metros no coração do mar Mediterrâneo cria condições pedoclimáticas extremas e ricas em contrastes, que unem a viticultura de montanha com a brisa marítima amena. O resultado é um vinho de cor amarelo claro com leves reflexos dourados, que expressa aromas de flores brancas, fragrâncias de cítricos, de toranja, limão, aromas de frutas de polpa branca, toques de ervas aromáticas e nuances iodadas. O golpe é tenso e salino,vivo e límpido, com um fruto harmonioso e um final fresco e mineral.