Etna Bianco 'De Aetna' Terra Costantino 2024

O Etna Bianco "De Aetna" da Terra Costantino é uma expressão tingida de branco do grande vulcão. Filho de uvas autóctones, territoriais em cada uma de suas características, o "De Aetna" branco pinta o mar e o sol do Vulcão em um retrato líquido de grande expressividade. A adega Terra Costantino ama profundamente estas terras negras que estabelecem com as vinhas, o céu azul e o sol radiante um equilíbrio harmonioso, respeitado e exaltado através da adoção de um método de cultivo biológico. Neste cenário de natureza tão bela quanto selvagem, a videira convive com numerosas espécies vegetais que enriquecem o ambiente com biodiversidade, cores e aromas. Uma vitalidade que se encontra em cada gole.

O "De Aetna" da Terra Costantino é composto por um blend de uvas autóctones do Etna: 80% de Carricante, 15% de Catarratto e 5% de Minnella. A adega, localizada ao longo do lado Sudeste do Vulcão no território de Viagrande, colhe essas uvas de vinhedos de 15 anos de idade com sistema de cultivo em espaldeira e em (esta última representa um sistema de plantio muito difundido na região). O objetivo desta versão de "De Aetna" é contar a terra do Etna com o máximo de eloquência e sinceridade. Para isso, a adega decidiu vinificar este vinho utilizando apenas recipientes de aço, tanto para a fermentação quanto para o envelhecimento.

O branco "De Aetna" da Terra Costantino tem uma cor amarelo dourado, muito brilhante. Seu aroma é intrigante, como só o Vulcão sabe fazer: notas de fruta branca e de cítricos, de cedro e de ervas aromáticas, emolduradas por uma nota defumada. Na boca, a salinidade e a frescura o tornam extremamente vertical e esguio, mantendo corpo e ótima persistência. Um resumo do Etna escrito com cor branca sobre fundo de terra negra vulcânica.