Etna Bianco 'Le Vigne Niche - Calderara Sottana' Tenuta delle Terre Ne

O Etna Bianco "Le Vigne Niche Calderara Sottana" é uma das etiquetas de destaque da Tenuta delle Terre Nere. Faz parte da Coleção reservada para as melhores parcelas classificadas pela empresa como Premier Cru. É um Carricante em pureza que expressa toda a personalidade de um terroir único no mundo. O clima fresco e as grandes variações térmicas devido à altitude, proporcionam uvas muito intensas, que permitem obter um branco elegante, fresco e mineral, típico dos solos vulcânicos. A vinificação realizada em madeira, confere uma complexidade multifacetada que torna o vinho harmonioso e rico, sem comprometer a clara e saborosa tensão expressiva.

"Le Vigne Niche Calderara Sottana" é um Etna Bianco que nasce da experiência de uma das adegas mais famosas do território. A Tenuta delle Terre Nere possui vinhedos em seis diferentes contradas: Calderara Sottana, San Lorenzo, Bocca d'Orzo, Guardiola, Santo Spirito e Feudo di Mezzo. Graças a um meticuloso trabalho de zonificação, é capaz de propor garrafas que são a pura expressão de cada único cru. As uvas de Carricante provêm de velhos vinhedos em vaso, cultivados na Contrada Calderara, no lado norte do Etna, a uma altitude de cerca de 650 metros acima do nível do mar, em solos pedregosos de lava vulcânica. Ao final da colheita, após uma breve maceração a frio, os cachos são prensados de forma muito suave. O mosto flor fermenta em barricas de carvalho francês e amadurece sempre em barricas de 10 hectolitros por um período de 10 meses. Antes da colocação à venda, o vinho é afinado por 8 meses em garrafa.

O vinho Etna Bianco "Le Vigne Niche Calderara Sottana" da Tenuta delle Terre Nere é um branco que exalta a perfeita e secular interação entre uma histórica casta autóctone do território e os solos das escarpas vulcânicas. No copo apresenta-se com uma cor amarelo claro com brilhantes reflexos dourados. O perfil olfativo é muito elegante e refinado, com aromas de flores brancas, de flor de laranjeira, de casca de limão, ervas aromáticas da vegetação mediterrânea, aromas de toranja, de cedro, de frutas fragrantes de polpa branca e leves nuances especiadas. O goleada é saboroso e vertical, com aromas complexos e delicados e um final persistente, fresco e mineral.  Intenso e profundo, também possui um ótimo potencial de envelhecimento.