Tenuta delle Terre Nere
Tenuta delle Terre Nere representa uma realidade vitivinícola de destaque da região do Etna, terra vulcânica com características únicas e fascinantes. O objetivo de Marc de Grazia, perspicaz fundador da adega, é valorizar este inestimável patrimônio vitivinícola, produzindo vinhos de grande elegância e pureza expressiva. A propriedade está localizada no lado norte do Etna, entre Solicchiata e Randazzo, um lugar de eleição para os vinhos tintos. Aqui, Marc produziu sua primeira safra em 2002, período em que cunhou a definição “a Borgonha do Mediterrâneo” em referência ao território etneo, começando desde o início a vinificar separadamente as uvas provenientes das diferentes Contrade, uma novidade na época. Antes de embarcar nesta aventura nas encostas do Etna, o produtor fez fortuna nos Estados Unidos como importador de vinhos italianos, construindo uma sólida rede de contatos.
Os hectares disponíveis para Tenuta delle Terre Nere são 45, distribuídos em 29 parcelas espalhadas entre 9 Contrade. Isso se traduz em uma grande heterogeneidade pedológica e territorial, com altitudes que variam de 600 a bem 1.000 metros acima do nível do mar, exposições que são diversas e solos, sempre de natureza vulcânica, que variam em textura e composição. Além disso, as variações térmicas durante a maturação das uvas são muito relevantes, um fator positivo para a elegância e a estrutura dos vinhos. Com base nesses parâmetros, a propriedade cultiva exclusivamente as variedades autóctones Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante, Catarratto, Inzolia, Grecanico e Minnella, variedades representadas em boa parte por cepas muito velhas. A condução agronômica prevê um cuidado minucioso das vinhas, visando obter uvas saudáveis e de grande qualidade, o que também permite minimizar as intervenções na adega. As fermentações ocorrem a temperatura controlada em aço ou em madeira, com a completa realização da fermentação malolática, enquanto para os envelhecimentos subsequentes são adotadas barricas, tonneau e grandes barris de carvalho, com uma baixa porcentagem de madeiras novas.
'Calderara Sottana', 'Santo Spirito', 'San Lorenzo', 'Feudo di Mezzo' e 'Guardiola'. Um destaque à parte merece o Etna Rosso 'Prephylloxera – La Vigna di Don Peppino', produzido a partir de vinhas com mais de 140 anos de idade, plantadas em pé franco.Tenuta delle Terre Nere representa uma realidade vitivinícola de destaque da região do Etna, terra vulcânica com características únicas e fascinantes. O objetivo de Marc de Grazia, perspicaz fundador da adega, é valorizar este inestimável patrimônio vitivinícola, produzindo vinhos de grande elegância e pureza expressiva. A propriedade está localizada no lado norte do Etna, entre Solicchiata e Randazzo, um lugar de eleição para os vinhos tintos. Aqui, Marc produziu sua primeira safra em 2002, período em que cunhou a definição “a Borgonha do Mediterrâneo” em referência ao território etneo, começando desde o início a vinificar separadamente as uvas provenientes das diferentes Contrade, uma novidade na época. Antes de embarcar nesta aventura nas encostas do Etna, o produtor fez fortuna nos Estados Unidos como importador de vinhos italianos, construindo uma sólida rede de contatos.
Os hectares disponíveis para Tenuta delle Terre Nere são 45, distribuídos em 29 parcelas espalhadas entre 9 Contrade. Isso se traduz em uma grande heterogeneidade pedológica e territorial, com altitudes que variam de 600 a bem 1.000 metros acima do nível do mar, exposições que são diversas e solos, sempre de natureza vulcânica, que variam em textura e composição. Além disso, as variações térmicas durante a maturação das uvas são muito relevantes, um fator positivo para a elegância e a estrutura dos vinhos. Com base nesses parâmetros, a propriedade cultiva exclusivamente as variedades autóctones Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante, Catarratto, Inzolia, Grecanico e Minnella, variedades representadas em boa parte por cepas muito velhas. A condução agronômica prevê um cuidado minucioso das vinhas, visando obter uvas saudáveis e de grande qualidade, o que também permite minimizar as intervenções na adega. As fermentações ocorrem a temperatura controlada em aço ou em madeira, com a completa realização da fermentação malolática, enquanto para os envelhecimentos subsequentes são adotadas barricas, tonneau e grandes barris de carvalho, com uma baixa porcentagem de madeiras novas.
'Calderara Sottana', 'Santo Spirito', 'San Lorenzo', 'Feudo di Mezzo' e 'Guardiola'. Um destaque à parte merece o Etna Rosso 'Prephylloxera – La Vigna di Don Peppino', produzido a partir de vinhas com mais de 140 anos de idade, plantadas em pé franco.
