Etna Bianco Pietradolce 2025

O Etna Bianco di Pietradolce é uma expressão refinada e elegante da casta Carricante no terroir vulcânico do Etna. Um vinho fresco e vibrante, salino e cítrico, de corpo esguio e com um paladar ágil e dinâmico. É um branco vívido, direto e imediato, na sua verticalidade expressiva sem compromissos. Filho de um território único no mundo, suspenso entre o pico do vulcão e o mar, o Carricante expressa toda a energia e a força inquieta das escorrências de lava que atravessam a incrível paisagem das vinhas do Etna.

O vinho Etna Bianco é produzido com uvas das vinhas cultivadas no lado norte do vulcão, na contrada Solicchiata, a uma altitude de 800 metros acima do nível do mar. As vinhas são cultivadas segundo a forma tradicional de pé-franco, em solos de matriz franco-arenosa, com forte presença de esqueleto vulcânico, em uma zona muito ensolarada e luminosa, com notáveis variações térmicas e sempre ventilada. Após a colheita manual das uvas, que ocorre por volta da metade de outubro, procede-se à prensagem suave e à fermentação em tanques de aço inox a temperatura controlada. O vinho amadurece por seis meses em aço e completa o período de envelhecimento com alguns meses em garrafa antes de ser comercializado.

O Carricante Etna Bianco é um vinho de personalidade decidida, que expressa na taça as melhores características da casta autóctone siciliana e do encantador território do Etna. Um condensado do Mediterrâneo, viticultura de montanha, lava e mar, que encontram uma perfeita harmonia na taça. A cor é amarelo palha intenso, com aromas de flor de laranjeira, ervas da macchia mediterrânea, citrinos, fruta branca e sensações iódicas. O gole é tenso e vibrante, com fruta delicada e um final fresco, que retorna a notas salinas e minerais.