Etna Bianco 'Vulkà' Cantine Nicosia 2024
"Vulkà" is a Etna Bianco with a fresh, mineral, and smooth sip, produced on volcanic soils from a blend of Carricante and Catarratto grapes. It opens with a delicate and refined aromatic profile, featuring prominent notes of white fruit, citrus, aromatic herbs, and savory-mineral hints. On the palate, it is agile and lively, supported by full freshness and a long, flowing savory-mineral trail.
O Etna Bianco "Vulkà" da Cantine Nicosia é a expressão mais direta e imediata dos brancos do vulcão. É feito com uma base de Carricante, a casta autóctone do território etneo, à qual se adiciona Catarratto, que torna o vinho mais frutado e rico. A vinificação em aço permite apreciar o fragrante caráter varietal das uvas em toda a sua expressiva pureza. É um branco que restitui o rosto mineral e marinho do esplêndido terroir do Etna com aromas cítricos, florais e de fruta fragrante. É um Etna Bianco ideal para degustar com aperitivos ou pratos de mar com sabor delicado.
O "Vulkà" é um Etna Bianco produzido por uma das adegas históricas do território do Etna. A propriedade da Cantine Nicosia está localizada no lado sudeste do Etna, na localidade Tre Castagni. As vinhas de Carricante e Catarratto são cultivadas a uma altitude compreendida entre 650 e 750 metros acima do nível do mar, em terrenos predominantemente compostos por areias laviche. O clima muito ventilado, com grandes variações térmicas entre o dia e a noite, é ideal para levar à maturação as uvas das castas brancas com perfis aromáticos particularmente elegantes. No final da vindima, as uvas são deixadas a macerar a frio por 24 horas. Segue-se a prensagem suave e a fermentação do mosto flor a temperatura controlada por cerca de 20-25 dias. Antes do engarrafamento, o vinho repousa alguns meses sobre as borras finas em tanque de aço.
“Vulkà” Etna Bianco Nicosia é um vinho feito principalmente com Carricante, que confere frescura e tensão vertical, e Catarratto, que contribui para dar a riqueza frutada certa. No copo, apresenta uma cor amarelo palha clara e brilhante, que evoca seu caráter jovem e tipicamente solar. O perfil olfativo expressa aromas florais, fragrâncias cítricas, toques de ervas da macchia mediterrânea e aromas de frutas de polpa branca. O paladar transmite as sensações clássicas dos vinhos provenientes de terras vulcânicas, com uma agradável veia salgada e mineral, que se entrelaça com uma fruta rica e expressiva. É um vinho equilibrado, fresco e mediterrâneo, de grande equilíbrio gustativo.