Etna Rosato Girolamo Russo 2025
Favoritos da CallmewineO Etna Rosato de Girolamo Russo nasce de uvas Nerello Mascalese. O bouquet evoca notas de romã e morangos silvestres que se alternam com toques de giesta; o paladar é sustentado por uma grande acidez e mineralidade, com um final persistente e de grande frescura
O Etna Rosato de Girolamo Russo é um vinho de grande frescura, que oferece a clara fragrância de uma fruta madura e os aromas iodos e marinhos da Sicília. O clima fresco do vulcão é perfeito para produzir grandes rosés, elegantes, refinados e agradavelmente cítricos. As uvas de alta qualidade e um trabalho realizado com extrema atenção permitem apresentar um rótulo muito interessante, que se encontra entre as melhores excelências da região. A sua delicadeza aromática torna-o perfeito para degustar com entradas de mar, crustáceos, pratos principais de mar ou até mesmo com uma pizza margherita.
O Rosato Etna de Girolamo Russo é um vinho produzido por uma adega familiar, que manteve um aspecto tipicamente artesanal. A propriedade está localizada no lado norte do vulcão, na localidade de Passopisciaro e possui várias parcelas de alto prestígio nas contradas de San Lorenzo, Feudo, Calderara Sottana e Feudo di Mezzo. O rosato é feito com uvas de Nerello Mascalese em pureza, provenientes de uma seleção de velhas vinhas situadas na contrada San Lorenzo a uma altitude de cerca de 700 metros acima do nível do mar. As vinhas têm cerca de 80 anos e são cultivadas tanto em pé-franco quanto em espaldeira, em solos arenosos de origem vulcânica, muito drenantes e ricos em substâncias minerais. A colheita é feita manualmente no início de outubro, com um leve adiantamento, de modo a preservar a frescura necessária para obter um grande rosé. As uvas são prensadas muito delicadamente com um breve contato com as peles e o mosto é então vinificado em branco com fermentação espontânea e leveduras indígenas. O vinho amadurece em tanques de aço inoxidável por seis meses.
O vinho Etna Rosato, produzido pela adega Girolamo Russo, destaca a vocação do terroir para produzir também excelentes rosés. As características de finesse aromática do Nerello Mascalese e sua cor suave tornam-no particularmente adequado para a vinificação em rosé. À vista, apresenta uma bela cor rosa claro e brilhante. No olfato, expressa delicados aromas de pequenos frutos vermelhos, framboesa, groselha, cereja, notas cítricas e nuances florais. Fragrante e suculento oferece um gole da fruta madura e rica, bem equilibrada por uma vivaz frescura mineral.