Etna Rosato Graci 2025

O Etna Rosato produzido por Graci encarna toda a magia dos vinhos produzidos no Etna. Um território fascinante que, nos últimos anos, tem alcançado cada vez mais sucesso a nível de denominação de origem. A vertente norte é onde a adega cultiva o Nerello Mascalese, uma importante uva siciliana que, após uma vinificação cuidadosa, se revela no copo com uma bela cor rosada, que lembra o tom leve do cobre. Uma garrafa em que a frescura e a mineralidade representam os elementos sobre os quais assenta a bebida, sempre cativante e nunca aborrecida.

Este Etna Rosato nasce da utilização em pureza de uma casta autóctone de baga vermelha importante para a enologia siciliana, o Nerello Mascalese. As uvas desta variedade são cultivadas com o sistema de alberello, em vinhas situadas a uma altura de cerca de 600 metros acima do nível do mar. Estamos na vertente norte do Etna, em solos castanhos de origem vulcânica, onde se deposita uma excelente componente de esqueleto. As uvas, cultivadas segundo princípios que se baseiam na agricultura biológica, uma vez colhidas e levadas para as instalações de vinificação da adega Graci, são desengaçadas e prensadas; depois passa-se à fermentação, com leveduras indígenas, em tanques de cimento. Finalmente, prossegue-se com o envelhecimento, que se prolonga por 6 meses, sempre em tanques de cimento.

O vinho Etna Rosato apresenta-se ao olhar com uma cor cobre muito suave. Interessante no nariz, ressoa com notas em que a pequena fruta vermelha desempenha o papel de protagonista, enriquecida também por uma leve nuance floral. Na boca é de corpo médio, equilibrado, com um gole caracterizado por uma agradável frescura; termina com um final de excelente persistência, onde se sente um ligeiro sabor salgado. Uma garrafa com a qual a adega Graci nos transporta para as encostas do majestoso vulcão Etna, contando-nos, com expressividade e autenticidade, um dos terroirs enológicos mais interessantes de toda a ilha.