Etna Rosato Pietradolce 2025
Favoritos da CallmewineO Etna Rosato da Pietradolce é um vinho com um perfil aromático cítrico e mineral, obtido a partir de uvas Nerello Mascalese do lado norte do Etna. O bouquet é elegante e sedutor, com notas de laranja, rosas, frutas e pimenta branca. No paladar, revela-se esbelto e fresco, com um longo e inebriante rastro salino-iodado no final
O Etna Rosato da Pietradolce é um Nerello Mascalese em pureza que, para a ocasião, veste um traje rosado, fresco e leve. A frescura da fruta é bem suportada por uma estrutura de fundo, que apenas os vinhos provenientes da terra vulcânica conseguem proporcionar. Para a adega Pietradolce, o Etna é símbolo de potência, elegância e vida. De fato, o traço gráfico manual repetido de forma desordenada no rótulo é a imagem do vulcão e da sua energia explosiva, que também se encontra neste vinho, gole após gole.
Os terrenos de onde vêm as uvas que darão vida ao Rosato Pietradolce são de natureza franco arenosa, vulcânica, ricos em esqueleto natural e em minerais fósseis. As vinhas de Nerello, localizadas em Solicchiata, no lado norte do Etna a 600 metros de altitude, são na sua maioria cultivadas com o tradicional sistema de alberello, sempre considerado como a melhor forma de cultivo a ser utilizada na terra lavica. A colheita manual, na segunda quinzena de outubro, a subsequente prensagem suave na adega e a vinificação exclusivamente em aço inox, permitem exaltar ao máximo os aromas frutados da casta acompanhados pela elegância típica do terreno vulcânico. O breve contacto do mosto com as cascas confere uma cor rosa claro com nuances acobreadas de grande impacto visual.
O Rosato do Etna da Pietradolce é um vinho de pronta degustação, fiel ao território de onde provém e com um bouquet refinado e multifacetado. Emergindo em primeiro lugar notas cítricas e florais, deixando depois espaço para leves toques especiados. A entrada na boca é de grande frescura e a degustação é continuamente reiterada graças à maravilhosa mineralidade e ao final agradavelmente salgado que apenas o terroir do grande vulcão pode proporcionar. Esta garrafa é a prova de que também no Etna se podem produzir rosados de grande prazer e complexidade.