Etna Rosato Terrazze dell'Etna 2024

O Etna Rosato de Terrazze dell’Etna nasce no lado norte do vulcão, na adega fundada em 2008 por Nino Bevilacqua para recuperar antigos terraços e lagares tradicionais. As uvas de Nerello Mascalese, cultivadas em pé-franco a 600 metros de altitude, maceram em prensa por 8 horas antes de uma prensagem suave, depois o mosto flor fermenta em aço e repousa 6 meses sobre as suas leveduras. No nariz, emergem notas de cereja, morango e delicadas notas florais. O paladar é seco, fresco e equilibrado, com um vibrante toque mineral. Perfeito com um ceviche de camarões vermelhos de Mazara