Etna Rosso 'Calderara Sottana' Tenuta delle Terre Nere 2023

O Etna Rosso "Calderara Sottana" é um dos rótulos mais importantes e representativos da Tenuta delle Terre Nere, um dos produtores de referência da região do Etna. Entre os primeiros a criar rótulos dedicados às parcelas individuais da propriedade, a Terre Nere classificou a Contrada Calderara Sottana entre as melhores, sempre capaz de produzir vinhos de extraordinária qualidade. Um microclima particular e solos vocacionados permitem obter um tinto com uma forte personalidade, elegante e intenso. É um vinho que seduz com aromas de pequenos frutos silvestres, notas especiadas e minerais de grande finesse.

de pó de pedra negra e basalto, resultado de fluxos de lava provenientes de atividades vulcânicas que remontam a 60.000-15.000 anos atrás. Trata-se do solo mais antigo do Etna, que não foi coberto por fluxos mais recentes e sempre considerado o mais vocacionado de todos. As vinhas de Calderara são cultivadas entre 600 e 700 metros e têm uma idade entre 50 e 100 anos. É uma área sempre muito valorizada por seus vinhos elegantes e complexos, que estão entre as melhores excelências do terroir etneo.

O vinho "Calderara Sottana" é um Etna Rosso produzido pela Tenuta delle Terre Nere com as uvas cultivadas na Contrada homônima, provenientes de velhas vinhas de Nerello Mascalese com uma pequena porcentagem de Nerello Cappuccio. Após a colheita, as uvas são levadas para fermentação em tanques de aço, à temperatura controlada de 28-30 °C com maceração nas cascas. O vinho amadurece por 16-18 meses em barricas, tonneau e grandes barris de carvalho francês e completa a maturação com um mês em aço antes do engarrafamento. No