Etna Rosso Fedegraziani 2023
Vinhos do viticultorO Etna rosso da adega Fedegraziani é uma vibrante expressão vulcânica de grande versatilidade capaz de acompanhar perfeitamente pratos de carne e peixe. É feito com uvas de Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio que são vinificadas apenas com leveduras indígenas, o envelhecimento dura 12 meses e ocorre em tanques de aço. A cor vermelho rubi brilhante impressiona a vista enquanto aromas inebriantes de fruta vermelha e cítricos são liberados. O sabor é saboroso, fresco, mineral, com taninos elegantes e um final agradavelmente salgado.
O Etna Rosso "Fedegraziani" é uma expressão alegre do lado norte do gigante bom siciliano. Encarnando bem o espírito de Federico Graziani, um viticultor polivalente, que passou de "Melhor sommelier do ano" aos 23 anos, depois gerente comercial de uma empresa vitivinícola até o atual papel de viticultor. Desde a primeira safra, em 2014, as grandes variações de temperatura entre a noite e o dia durante o verão conferem autenticidade e frescura a este blend composto quase inteiramente por Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio. Esta terra de oxímoros, entre mar e montanha, lava e água, traduz-se em um terroir único e extraordinário.
O Fedegraziani Etna Rosso nasce de solos arenosos e ricos em esqueleto em um pequeno pedaço de terra de 1,5 hectares. As vinhas, cultivadas em pé-franco nas encostas íngremes do vulcão, desafiam o tempo com uma idade média de 75 anos. A integridade da uva e a natureza etnea se expressam no copo sob a orientação de Federico, que acompanha os trabalhos na vinha, exclusivamente manuais e acompanha as fermentações espontâneas. Criado com a ideia de ser facilmente acessível ao maior número possível de pessoas, amadurece 12 meses em aço e segue um envelhecimento de 6 meses em garrafa. O principal objetivo da vinícola é a valorização do patrimônio vitivinícola etneo e sua promoção, evitando o uso de tratamentos sistêmicos e pesticidas.
O Etna Rosso de Federico Graziani entra em cena com cautela, mas logo se revela elegante e cativante. À vista, apresenta-se de um rubi brilhante, liberando no nariz notas de frutas vermelhas e framboesas que encontram uma leve especiaria no final, entre pimenta e cardamomo. Na boca, apresenta-se fresco, refinado e dinâmico, com uma percepção tânica harmoniosa e uma nuance mineral. O resultado é uma síntese essencial de agradável limpeza montanhosa e salinidade mediterrânea.