Etna Rosso Fedegraziani 2023
ArtesanaisThe Etna Rosso from the Fedegraziani winery is a lively volcanic expression of great versatility capable of perfectly accompanying meat and fish dishes. It is made with grapes of Nerello Mascalese and Nerello Cappuccio that are vinified with only indigenous yeasts, the aging lasts 12 months and takes place in steel tanks. The bright ruby red color strikes the eye while intoxicating aromas of red fruit and citrus are released. The sip is tasty, fresh, mineral, with elegant tannins and a pleasantly savory finish.
O Etna Rosso "Fedegraziani" é uma expressão alegre do lado norte do gigante bom siciliano. Também encarna bem o espírito de Federico Graziani, um viticultor polifacético, que passou de "Melhor sommelier do ano" aos 23 anos, depois gerente comercial de uma realidade vitivinícola até o papel atual de viticultor. Desde a primeira safra, em 2014, as grandes variações de temperatura entre a noite e o dia durante o período de verão conferem autenticidade e frescor a este blend composto quase inteiramente por Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio. Esta terra de oxímoros, entre mar e montanha, lava e água, se traduz em um terroir único e extraordinário.
O Fedegraziani Etna Rosso ganha vida em solos arenosos e ricos em esqueleto em um pedaço de terra de 1,5 hectares. As vinhas, cultivadas em vaso nas encostas íngremes do vulcão, desafiam o tempo com uma idade média de 75 anos. A integridade da uva e a natureza etnea se expressam no copo sob a orientação de Federico, que acompanha os trabalhos na vinha, exclusivamente manuais e acompanha as fermentações espontâneas. Criado com a ideia de ser facilmente acessível ao maior número possível de pessoas, amadurece 12 meses em aço e segue um afinamento de 6 meses em garrafa. O objetivo principal da adega é a valorização do patrimônio vitivinícola etneo e sua promoção, evitando o uso de tratamentos sistêmicos e pesticidas.
O Etna Rosso de Federico Graziani entra em cena de forma discreta, mas logo se revela elegante e cativante. À vista, apresenta-se de um vermelho rubi, brilhante, liberando no nariz aromas de frutas vermelhas e framboesas que encontram uma leve especiaria no final, entre pimenta e cardamomo. Na boca, apresenta-se fresco, refinado e dinâmico, com uma percepção tânica harmoniosa e uma nuance mineral. O resultado é uma síntese essencial de agradável limpeza montanhosa e salinidade mediterrânea.