Etna Rosso 'Lavico' Duca di Salaparuta 2023
The Etna Rosso "Lavico" from the Duca di Salaparuta winery is an energetic and mineral red wine with volcanic character, born on the slopes of the volcano from Nerello Mascalese grapes, aged for 12 months in barriques. It emanates hints of red flowers, black pepper, spices, and small fruits. On the palate, it is fruity, savory, and pleasantly tannic.
O Nerello Mascalese "Lavico" da adega Duca di Salaparuta é um tinto do Etna feito com Nerello Mascalese em pureza, a casta autóctone de uva tinta símbolo do Mongibello, o grande vulcão. O vinho oferece elegância refinada, frescura mineral e delicadeza, que criaram a fama dos tintos do extraordinário e único terroir deste canto da Sicília. Um tinto amadurecido por muito tempo em barricas, que apresenta um rosto fino e austero, marcado pelo típico caráter vulcânico dos solos.
O "Lavico" Nerello Mascalese é produzido pela Duca di Salaparuta na propriedade etna Vajasindi. As vinhas estão localizadas no lado nordeste do vulcão, no território do Vale do Alcântara, no município de Castiglione di Sicilia, a uma altitude entre 600 e 800 metros acima do nível do mar. O clima fresco e ventilado e os solos caracterizados por terras geradas por areias e desintegração de rochas vulcânicas, constituem um habitat particularmente adequado para uma casta como o Nerello Mascalese, que sempre habita nas encostas do Etna. As vinhas são cultivadas segundo o antigo método grego do alberello com baixas produções. Ao término da colheita manual, procede-se à desengace das uvas e à fermentação a temperatura controlada, com maceração nas cascas de cerca de uma semana. O vinho amadurece por 12 meses em barricas de carvalho francês e completa o período de envelhecimento com 6 meses em garrafa.
O tinto Nerello Mascalese "Lavico" da Duca di Salaparuta é o vinho clássico do Etna com aromas delicados e sutis. Possui o caráter forte e a personalidade agradavelmente áspera, típica dos melhores tintos produzidos no grande vulcão. No copo apresenta-se de cor rubi com leves reflexos granada. O perfil olfativo se abre para perfumes florais, notas especiadas, aromas de pequenos frutos vermelhos e leves sensações de fumaça. Na boca é de média estrutura, com um gole profundo, uma trama tânica bem esculpida e um final fresco e mineral.